Ak chcete prekvapiť svojich hostí výnimočným jedlom, ktoré nielen skvele chutí, ale aj vyzerá lákavo, tento recept na pečené kuracie stehná je práve pre vás! Vďaka tejto metóde pečenia je kuracie mäso šťavnaté a jeho náplň plná chutí, ktoré očaria každého. Prekvapte svojich blízkych týmto jednoduchým, ale efektným jedlom!
Ingrediencie:
6 kuracích stehienok
Soľ a korenie
2 lyžice papriky
2 lyžice cesnaku v prášku
2 lyžice provensálskych bylín
Na plnku:
6 zemiakov
1 paprika
1 jablko
1 lyžička papriky
1 lyžička cesnaku v prášku
2 lyžice strúhaného chleba
Olej
Na vyprážanie:
1 cibuľa
Olej a maslo
1 vetvička zeleru
Rozmarín
150 g syra
100 g strúhaného chleba
Na glazúru:
50 g masla
120 g jablkového džemu
2 lyžice jablčného octu
1 lyžička horčice
2 lyžice Worcestershire omáčky
1 lyžička škorice
Príprava:
Príprava kuracích stehienok:
Začneme prípravou kuracích stehienok – odstráňte kosti a potom mäso rozklepte kladivkom. Posypte soľou, korením, paprikou, cesnakovým práškom a provensálskymi bylinkami. Nechajte marinovať asi 20 minút.
Príprava plnky:
Zemiaky ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Papriku a jablko tiež nakrájajte. Na panvici rozohrejte olej a 3-4 minúty restujte zemiaky, papriku, jablko, cesnak, papriku v prášku a strúhanku. Dochuťte soľou a korením.
Restovanie cibule a zeleru:
Na tej istej panvici opražte cibuľu, vetvičku zeleru a rozmarín počas 3 minút. Potom rozmarín vyberte.
Príprava plnky:
K plnke pridajte strúhaný syr a strúhanku, dobre premiešajte. Potom ňou naplňte pripravené kuracie stehná a zabalte ich do alobalu.
Pečenie:
Kuracie stehná vložte do zapekacej misy a pečte v rúre vyhriatej na 200 °C počas 15 minút. Potom fóliu odstráňte a pečte ďalších 15 minút pri teplote 190 °C, kým mäso nebude šťavnaté a mäkké.
Príprava glazúry:
V malom hrnci zmiešaj maslo, jablkový džem, jablkový ocot, horčicu, worcesterskú omáčku a škoricu. Varte 2 minúty na miernom ohni, kým sa ingrediencie spojí.
Nanášanie glazúry:
Hotové kurča potrite pripravenou glazúrou a pečte ešte niekoľko minút, aby sa celok skaramelizoval.
Hotovo! Podávajte s obľúbenými prílohami a vychutnajte si chuť tohto výnimočného jedla, ktoré sa určite stane hitom každej párty!
Prečo stojí za to vyskúšať tento recept?
Tento recept je ideálnym riešením, ak chcete prekvapiť svojich hostí niečím výnimočným a chutným. Šťavnaté kuracie stehná v kombinácii s lahodnou náplňou a aromatickou glazúrou sú zárukou úspechu na každom stole.