Tento recept na domáci chlieb je taký jednoduchý, že ho budete pripravovať každý deň! Mäkký ako obláčik, jemný a plný chuti – ideálny pre celú rodinu. Príprava vám zaberie len pár chvíľ a konečný výsledok poteší každého. Vyskúšajte ho ešte dnes a vychutnajte si voňavý, čerstvý chlieb priamo z pece.
Zloženie:
200 ml teplej vody
200 ml teplého mlieka
1 polievková lyžica cukru
8 g sušeného droždia
1 vajce (oddeľte žĺtok od bielka)
90 ml rastlinného oleja
500 g pšeničnej múky (plus ďa
lších 100 g)
1 čajová lyžička soli
Postup prípravy:
Začnite aktiváciou droždia:
V miske zmiešajte teplú vodu, mlieko, cukor a droždie. Odstavte na 5 minút, aby droždie začalo pracovať.
Pridajte ostatné tekuté prísady:
K rozpustenému droždiu pridajte bielok a olej. Dobre premiešajte.
Príprava cesta:
Do misy preosejeme 500 g múky. Postupne pridávajte pripravenú zmes droždia a miešajte drevenou lyžicou.
Pridajte soľ a ďalších 100 g múky a ručne alebo pomocou mixéra mieste cesto, kým nebude mať hladkú, stredne jemnú konzistenciu.
Prvé kysnutie:
Misku vymastite olejom, vložte do nej cesto, prikryte utierkou a odložte na teplé miesto na 40 minút.
Formovanie bochníkov:
Keď cesto zdvojnásobí svoj objem, rozdeľte ho na dve časti. Z každej časti vytvorte guľky a nechajte ich prikryté 20 minút.
Každú guľu rozvaľkajte na hrúbku asi 2 cm, potom okraje preložte dovnútra a vytvarujte bochník.
Konečné kysnutie:
Vytvarované bochníky položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Odstavte na 15 minút.
Príprava pred pečením:
Bochníky potrieme vodou a zľahka poprášime múkou.
Na povrchu chleba urobte nožíkom zárezy, aby získal tradičný vzhľad.
Pečenie:
Vložte bochník do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte 30 – 35 minút, kým chlieb nie je zlatistý.
Hotovo!
Chlieb vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Chutí výborne teplý aj studený.
Prečo by ste ho mali vyskúšať?
Tento recept je ideálny pre ľudí, ktorí si chcú vychutnať čerstvý chlieb bez toho, aby ho museli kupovať v obchode. Jednoduché ingrediencie, ľahká príprava a mimoriadne chutný konečný výsledok urobia z tohto receptu váš obľúbený!