Dobrý deň, milí priatelia! Dnes sa s vami chcem podeliť o recept na chlieb, ktorý moja babička piekla každý deň počas vojny. Je to jednoduchý spôsob, ako si doma pripraviť chutný chlieb. Vďaka tomuto spôsobu bude chlieb dokonale nadýchaný a chutný – presne ako za starých čias!
Ingrediencie:
800 g pšeničnej múky
2 PL soli
2 PL cukru
8 g sušeného droždia
500 ml teplej vody
30 ml olivového oleja
Príprava:
Príprava ingrediencií: Pridáme 2 lyžičky soli a 2 polievkové lyžice cukru, preosejeme 800 g múky cez sito. Prísady dobre premiešajte.
Pridáme droždie: Potom pridáme 8 g sušeného droždia a všetko opäť premiešame.
Voda a olej: Pridajte 500 ml teplej vody a 30 ml olivového oleja. Cesto hnetieme, kým nie je hladké a pružné.
Kysnutie: Cesto vložte do misy vymastenej olejom, prikryte potravinárskou fóliou a utierkou. Odložte na teplé miesto na 1 hodinu, aby cesto zdvojnásobilo svoj objem.
Formovanie bochníkov: Po 1 hodine cesto vyberte a prehnetiete, aby ste odstránili prebytočný vzduch. Potom cesto rozdeľte na 2 časti a vytvarujte z nich guľky.
Ďalšie kysnutie: Umiestnite ich do dvoch vymastených foriem na pečenie (22 × 11 cm) a nechajte 20 – 30 minút, kým cesto opäť nevykysne.
Pečieme: Medzitým predhrejte rúru na 190 °C. Pred vložením do rúry bochníky potrite vodou. Pečieme 30 – 40 minút, kým chlieb nemá zlatistú kôrku.
Chladenie: Chlieb po upečení vyberte z foriem a odložte na mriežku, aby vychladol.
Vychutnajte si ho! Tento chlieb bude mať zvonku chrumkavú kôrku a vnútri jemný chlieb, ktorý sa vám roztopí v ústach. Je mimoriadne chutný a jeho príprava je naozaj jednoduchá!
Dúfam, že sa vám recept bude páčiť! Nezabudnite, že najdôležitejšie je variť s dobrou náladou – presne tak, ako to robila moja babička! Ak máte nejaké otázky, zanechajte mi prosím komentár.
A ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite zanechať lajk a prihlásiť sa na odber môjho kanála! 💕