ZDROJE
Budeme potrebovať:
1 bal. 1 balenie cestovín penne
2 ks kuracích pŕs
1,5 šálky mozzarelly
olivový olej
soľ, korenie
Omáčka:
1 polievková lyžica olivového oleja
4 strúčiky cesnaku
3 lyžice hladkej múky
1 šálka kuracieho vývaru
1 šálka mlieka
3/4 šálky strúhaného parmezánu
1/2 čajovej lyžičky soli
1/4 čajovej lyžičky korenia
POSTUP PRÍPRAVY
Cestoviny penne uvarte v osolenej vode al dente. Kuracie mäso nakrájame na rezance a opečieme na rozpálenom oleji na panvici do zlatista.
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Pripravte si formu na pečenie, ktorú vymastite maslom.
Do formy na pečenie nasypeme 1/2 cestovín, druhú polovicu zmiešame s omáčkou (alebo smotanou na varenie, prípadne použijeme inú omáčku podľa chuti).
Omáčka:
Na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme roztlačený cesnak a chvíľu opekáme. Posypeme múkou a spojíme. Potom tenkým prúdom pridáme vývar a mlieko a za stáleho miešania privedieme do varu. Varíme asi minútu, kým zmes nezhustne, a vmiešame parmezán. Podľa chuti osolíme a okoreníme.
Pridáme kuracie prsia a spojíme. Navrstvite do zapekacej misy a posypte rozdrobenou mozzarellou.
Pečieme vo vyhriatej rúre približne 20 – 25 minút.