📣 Chcete vyskúšať chlieb, ktorý poteší celú rodinu? Tu je recept na mäkké, nadýchané buchty, ktoré môžete pripraviť buď vo forme, alebo na plechu. Sú také mäkké a chutné, že si ich obľúbia všetci! Zdieľajte tento recept na Facebooku a vychutnajte si tento lahodný chlebík so svojimi blízkymi! 🥖✨
Ingrediencie
Na cesto:
300 ml teplého mlieka
2 PL cukru
8 g sušeného droždia
2 vajcia
500 g pšeničnej múky (preosiatej) + 100 g navyše
1 čajová lyžička soli
50 g rozpusteného masla
Na záver:
1 žĺtok
2 čajové lyžičky mlieka
Sezamové semienka (nepovinné)
Postup prípravy
1. Príprava predkrmu
V miske zmiešajte teplé mlieko, cukor a droždie.
Misku prikryte utierkou a odložte na 5 minút, aby droždie začalo pracovať.
2. Pripravte cesto
Do kvásku pridajte vajcia a dôkladne premiešajte.
Postupne pridávajte preosiatu múku a soľ a všetko miešajte do hladka.
Pridajte rozpustené maslo a opäť premiešajte.
Ak je cesto príliš lepkavé, pridajte ďalších 100 g múky a ručne vymieste hladkú hmotu.
Dosku poprášte múkou a mieste cesto, kým nie je pružné a hladké.
3. Kysnutie cesta
Cesto preložte do misy vymastenej olejom.
Prikryte ho potravinovou fóliou alebo utierkou a odložte na teplé miesto na 45 – 50 minút, kým nezdvojnásobí svoj objem.
Tvarovanie buchiet
Vyberte cesto z misy a opatrne uvoľnite vzduch, ktorý sa v ňom nahromadil.
Z cesta vytvarujte veľkú guľu a potom ho rozdeľte na 8 rovnakých častí.
Z každej časti vytvorte guľu. Prikryte utierkou a nechajte 20 minút odpočívať.
Každú guľu rozvaľkajte na obdĺžnik, zrolujte a okraje zapečte.
5. Nechajte vykysnúť a upečte
Buchty položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Prikryte ich utierkou a nechajte ich opäť 20 minút kysnúť.
V miske zmiešajte žĺtok s mliekom a potrite vrch buchiet. Ak chcete, posypte ich sezamovými semienkami.
Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 35 – 40 minút dozlatista.
Konečný výsledok
Buchty sú hotové! Mäkké, ľahké a jemné – ideálne na raňajky, večeru alebo ako príloha k polievkam a šalátom. Chutia rovnako dobre teplé ako studené.