ZDROJE
Cesto:
250 g polohrubej múky
120 g masla
100 g práškového cukru
1 PL bravčovej masti
1 ks žĺtok
3 PL kyslej smotany
1,5 PL kakaa
1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
Tvarohová vrstva:
1 kg tvarohu
100 g masla
5 ks vajec
200 g práškového cukru
250 ml kokosového mlieka
100 g kokosu
2 PL polohrubej múky
1 PL kukuričnej skrutky
1-5 PL kokosového likéru
POSTUP PRÍPRAVY
Zo surovín na cesto vypracujte guľu, rozdeľte ju na polovicu a odložte do mrazničky aspoň na 2 hodiny.
Maslo a cukor vyšľaháme do peny, striedavo pridávame tvaroh a vajcia. Po každom vajíčku dobre vyšľaháme, pridáme kokosové mlieko (alebo môžeme použiť kokosovú šľahačku) a likér. Nakoniec vmiešajte preosiatu múku zmiešanú s kokosom a soľou.
Pripravte si plech s rozmermi 22 × 33 cm, dno vymažte maslom a vyložte papierom na pečenie. Nastrúhame jednu guľôčku cesta a nalejeme tvarohovú náplň. Nastrúhajte druhú guľôčku cesta a upečte.
Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 160 stupňov 60-70 minút. Po uplynutí času vypnite rúru, otvorte dvierka a nechajte koláč v rúre vychladnúť.