Bezlepkové syrové sušienky: Rýchly recept na lahodné krehké krekry pre každého
Ak hľadáte skvelý recept na bezlepkové sušienky, ktoré sú ideálne nielen pre osoby s celiakiou, ale aj pre každého, kto si rád pochutí na krehkých, syrových maškrtách, tento recept je pre vás! Syrové sušienky bez lepku sú rýchle na prípravu a vynikajúce na chuť. Tento recept je jednoduchý, ľahko dostupný a zaručene osloví každého, kto má rád poctivé domáce pečivo. Poďme sa pozrieť, ako si ich pripraviť!
Ingrediencie:
Na cesto:
- 500 g kukuričnej múky
- 1 ČL soli
- 1 vrecúško prášku do pečiva
- 250 g zmäknutého masla
- 2 vaječné žĺtky
- 250 ml kyslej smotany
- 250 g nastrúhaného syra eidam (50 gz toho môže byť treba aj niva alebo údený syr)
Na povrch:
- 2 vyšľahané bielky
- 150 g syra na posypanie
Postup prípravy:
- Príprava cesta:
V mise zmiešajte kukuričnú múku, prášok do pečiva a soľ. Pridajte zmäknuté maslo nakrájané na kocky a nastrúhaný syr. Všetko premiešajte a spracujte do cesta. Nechajte ho odpočinúť v chladničke aspoň 2 hodiny, aby malo správnu konzistenciu a dobre sa s ním pracovalo. - Viaľ a tvarovanie cesta:
Pripravte si dosku alebo silikónovú podložku, ktorú posypte kukuričnou múkou. Cesto vyvaľkajte na plát s hrúbkou približne 6 mm. Potom nakrájajte cesto na prúžky a každý prúžok rozdeľte na menšie kúsky (6–8 cm dlhé). Môžete zvoliť tvar tyčiniek alebo krehkých krekríkov. - Príprava na pečenie:
Prúžky cesta potrite vyšľahaným vaječným bielkom a posypte ich strúhaným syrom. Pre extra chuť môžete pridať zmes soli a maku alebo iných semienok, ktoré máte radi. Krekry rozmiestnite na plech vystlaný papierom na pečenie. - Pečenie:
Pečte v predhriatej rúre na 180 ° C približne 20 minút, kým krekry nezískajú zlatistú farbu. Po upečení ich nechajte vychladnúť. - Tip šéfkuchára:
Po vychladnutí je možné krekry zabaliť do igelitového vrecka a zamraziť. Táto bezlepková pochúťka je skvelá, keď máte návštevu alebo keď chcete mať rýchle občerstvenie po ruke. Pre zdravší variant môžete namiesto syra použiť ľanové alebo sezamové semienka.
Tipy na záver:
- Variácie s inými syrmi: Použitie rôznych syrov ako niva, údený syr alebo parmezán môže pridať krekru iný charakter a chuť.
- Zdravšia verzia: Pre ešte zdravší variant použite kukuričnú múku vo vyššej kvalite a obmedzte množstvo masla.
- Skladovanie: Tieto krekry sú skvelé na skladovanie v chladničke alebo mrazničke, kde vydržia niekoľko týždňov.
Záver:
Bezlepkové syrové sušienky sú ideálnym receptom pre každého, kto hľadá rýchlu, chutnú a zdravšiu verziu tradičných krekríkov. Tento recept je nielen jednoduchý, ale aj prispôsobiteľný rôznym chutiam. Vyskúšajte ich na budúcu oslavu alebo ako slané pohostenie pre priateľov. Prajeme dobrú chuť!
