ZDROJE
Banánová vrstva:
2 polievkové lyžice masla
1/4 šálky hnedého cukru
1 čajová lyžička vanilkovej príchute
1 polievková lyžica rumu
3 banány
Krémová náplň:
500 g smotanového syra
4 lyžice práškového cukru
2 lyžice masla
3 ks vajec
2 lyžičky vanilkového extraktu
1 lyžička rumového extraktu (alebo rumu)
Karamelová poleva:
cukor: 1,5 šálky cukru
1/4 šálky vody
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
1 šálka smotany na šľahanie
Základ: 1:
1 balenie. Sušienky
1/2 šálky pekanových orechov
1/4 šálky masla
POSTUP PRÍPRAVY
Pripravte si okrúhlu formu na pečenie. Dno vyložte papierom a boky vymažte maslom. Vonkajšiu stranu formy vyložte fóliou – fóliu pevne pritlačte, pretože koláč budeme piecť vo vodnom kúpeli. Voda sa nesmie dostať dovnútra formy.
Základ: Sušienky rozdrvíme najemno, pridáme mleté orechy a pridáme rozpustené maslo. Túto zmes premiešajte a navrstvite na dno formy. Pripravený základ vo forme vložte do vyššej formy, do ktorej ste naliali vodu (tak, aby bola pokrytá 1/3 okrúhlej formy). Pečte 10 – 12 minút pri teplote 180 stupňov.
Banánová vrstva: V hrnci rozpustíme maslo a cukor, pridáme vanilku, rum a nakoniec banány, ktoré sme nakrájali na kolieska. Jemne premiešame a navrstvíme na upečený základ (základ musí byť vychladnutý).
Krémový syr a cukor vyšľaháme do peny, pridáme maslo a vajcia. Vajíčka pridávame jedno po druhom, pričom po každom dôkladne vyšľaháme. Nakoniec pridáme vanilkový a rumový extrakt. Dobre premiešame a navrstvíme na banány. Dajte piecť do vodného kúpeľa. Prvých 30 minút pečte pri teplote 180 stupňov a potom