Ak máte chuť na niečo sladké, ale nechcete tráviť dlhé hodiny v kuchyni, tieto rýchle bagely so syrom a slivkami sú ideálnym riešením. Mäkké, jemne sladké, s delikátnou vôňou škorice – perfektné na jesenné popoludnie s šálkou kávy alebo čaju.
Zložky:
250 g tučného alebo polotučného tvarohu (prepasírovaného cez sito)
250 g studeného masla
250 g pšeničnej múky (typ 550)
2 lyžice práškového cukru (30 g)
1/3 lyžičky soli (2 g)
1/2 lyžičky prášku do pečiva (3 g)
300 g sliviek (polovičky alebo štvrtiny)
Škorica a cukor na posypanie
Práškový cukor na dekoráciu
Príprava:
1. Príprava cesta:
Tvaroh pretlačte cez sito, aby bol hladký.
V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a práškový cukor.
Pridajte studené maslo a rýchlo ho nasekajte so suchými ingredienciami.
Pridaj tvaroh a vypracuj jednotné cesto. Nehni ho príliš dlho – stačí, keď sa zložky spojia.
Cesto rozdeľ na dve časti a každú nechaj 20 minút chladnúť v chladničke.
2. Tvarovanie bagelov:
Vyber jednu časť cesta, vyvaľkaj na tenký kruh s priemerom asi 30–35 cm.
Kruh rozdeľte na 4 štvrtiny a každú štvrtinu na 3 časti, čím vytvoríte trojuholníky.
Na každý trojuholník položte kúsok slivky, posypte škoricou a cukrom.
Cesto zrolujte od základne trojuholníka a vytvorte bagely.
3. Pečenie:
Bagely položte na plech vyložený papierom na pečenie.
Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C (bez ventilátora) alebo 160 °C (s ventilátorom) počas 30 minút, kým nebudú zlatohnedé.
Po upečení nechajte bagely vychladnúť.
4. Dekorácia:
Hotové bagely posypte práškovým cukrom alebo polejte polevou podľa vlastného uváženia.
Konečný výsledok:
Jemné, aromatické bagely so slivkovou náplňou sú skvelou voľbou na každú príležitosť. Ideálne ako dezert, občerstvenie alebo sladký doplnok k káve. Ich príprava je rýchla a jednoduchá a ich chuť poteší každého!