Ak hľadáte recept, ktorý poteší vašich blízkych, určite vyskúšajte tento syrový nákyp – je jednoduchý, sýty a nadpozemsky chutný! Je to starý recept, ktorý sa dedí v našej rodine a na ktorého chuť budete dlho spomínať. 😊
Ingrediencie:
Na cesto:
6 vajec
50 ml vody
1,5 lyžičky soli
650 g múky
Na syrovú náplň:
300 g syra suluguni
300 g holandského syra
300 g tvarohu
Okrem toho:
Soľ (1 polievková lyžica na prípravu cesta)
2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja
Maslo na natieranie (roztopené)
Príprava:
Príprava cesta:
V miske zmiešame vajcia s vodou a soľou.
Postupne pridávajte múku a mieste cesto, kým nebude pružné a hladké.
Misku poprášte múkou, cesto prikryte a odložte na 10 minút.
Tvarovanie:
Cesto rozdeľte na 2 časti a potom každú časť na 5 rovnakých častí.
Z každého kúska vytvorte guľu, prikryte ju utierkou a odložte bokom.
Príprava plnky:
V miske zmiešame nastrúhaný syr suluguni, holandský syr a tvaroh.
Príprava cesta:
Každú guľku cesta rozvaľkajte na tenký plát.
Vo veľkom hrnci priveďte vodu do varu, pridajte soľ a rastlinný olej.
Každú placku varte 1 minútu, potom ju preložte do misy so studenou vodou. Nechajte odkvapkať na papierovej utierke.
Zostavenie nákypu:
Formu na pečenie vymastíme maslom.
Položte prvú palacinku, potrite ju maslom a navrch dajte syrovú náplň.
Postup zopakujte s ďalšími palacinkami, pričom medzi vrstvy dajte plnku.
Vrchnú časť pekáča potrite maslom.
Pečenie:
Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C 45 minút, kým nákyp nie je zlatistý.
Výsledok:
Výnimočne jemný syrový nákyp plný chuti. Ideálny na rodinný obed alebo večeru. 😊