📣 Objavte jedinečný recept na mäso pripravené podľa starého nemeckého receptu! Dusené bravčové mäso vo voňavej pivnej omáčke, podávané s chrumkavými zemiakmi a krémovou prílohou – jedlo, ktoré poteší každého. Zdieľajte recept na Facebooku a pozvite svojich blízkych, aby sa s vami podelili o hostinu! 🍖🍺✨
Ingrediencie
Mäso:
700 g bravčového bruška
500 ml piva (na marinádu)
3 cibule
1 čajová lyžička papriky
1/2 čajovej lyžičky provensálskych bylín
500 ml piva (na dusenie)
Zemiaky:
Zemiaky: 600 g zemiakov
Olej na vyprážanie
Soľ a korenie
Prílohy: 1:
100 g kyslej smotany
Citrónová šťava
1 čajová lyžička horčice
2 čajové lyžičky medu
Olivový olej
1 čajová lyžička soli
Čierne korenie
1 červená cibuľa
5 konzervovaných uhoriek
Kôpor
1/2 čerstvej uhorky (nastrúhanej)
Spôsob prípravy
1. Marinovanie mäsa
Bravčový bôčik nakrájajte na kúsky.
Mäso zalejeme 500 ml piva, prikryjeme a odložíme na 30 minút.
2. Príprava zemiakov
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na štvrtiny.
Na panvici rozohrejeme olej a zemiaky opekáme na strednom ohni 10 minút z jednej strany. Dochuťte soľou a korením.
Zemiaky otočte na druhú stranu a smažte ďalších 10 minút.
3. Dusíme mäso
Na tej istej panvici opečte do zlatista cibuľu nakrájanú na kolieska.
Pridáme papriku a provensálske bylinky a zalejeme 500 ml piva.
Do omáčky vložte marinované mäso a prikryté varte 30 minút.
4. Pripravte zemiakový šalát
Uvarené zemiaky nakrájajte na kúsky.
Zmiešajte kyslú smotanu s citrónovou šťavou, horčicou, medom, olivovým olejom, soľou a korením.
Pridáme na kocky nakrájanú červenú cibuľu, nakladané uhorky a nasekaný kôpor. Všetko vmiešajte do zemiakov.
5 Príloha z čerstvých uhoriek
Čerstvú uhorku nastrúhame, pridáme štipku soli a kôpor. Zmiešajte.
Servírovanie
Mäso podávajte s vyprážanými zemiakmi alebo zemiakovým šalátom.
Na tanier položte čerstvú uhorkovú prílohu, ktorá jedlo dokonale doplní.
Tipy
Na dusenie mäsa môžete použiť svetlé alebo tmavé pivo – v závislosti od vašich chuťových preferencií.
Ak dávate prednosť intenzívnejšej chuti, pridajte viac korenia, napríklad cesnak alebo rozmarín.
Konečný výsledok
Vaša večera na nemecký spôsob je hotová! Aromatické bravčové mäso, chrumkavé zemiaky a krémová príloha vytvárajú harmonický celok, ktorý vás prenesie do tradičných nemeckých krčiem.