Tieto plnené vajíčka sú absolútnou klasikou, ktorá už roky kraľuje na mojom stole pri každej príležitosti. Jemná náplň zo sušených paradajok, olív a provensálskych byliniek robí toto jedlo nielen chutným, ale aj mimoriadne aromatickým. Perfektne sa hodí ako občerstvenie na sviatky, rodinné oslavy alebo večierky!
Zloženie:
6 vajec
5 sušených paradajok
15 olív
1 lyžica oleja zo sušených paradajok
Soľ a korenie podľa chuti
1 lyžička provensálskych byliniek
Príprava:
Krok 1: Príprava vajec
Vajcia uvarte natvrdo (asi 8-10 minút po zovretí vody).
Po uvarení ich ochlaďte v studenej vode a potom olúpte škrupiny.
Vajíčka prekrojte na polovicu a opatrne vyberte žĺtky do samostatnej misky.
Krok 2: Príprava náplne
Sušené paradajky a olivy nakrájajte na malé kúsky.
Pridajte ich k žĺtkom a potom pridajte lyžicu oleja zo sušených paradajok, provensálske bylinky, soľ a korenie.
Celú zmes dôkladne premiešajte, kým nevznikne homogénna hmota.
Krok 3: Plnenie vajíčok
Pripravenú plnku lyžicou vložte do bielok alebo použite cukrársky rukáv pre dekoratívnejší efekt.
Vajíčka naaranžujte na tanier a podľa potreby ich ozdobte, napr. lístkami čerstvých byliniek.
Prečo sa to oplatí.
Jednoduché prísady a rýchla príprava.
Jedinečná chuť vďaka sušeným paradajkám a olivám.
Ideálne na každodenné aj slávnostné príležitosti.
Tipy:
Namiesto olív môžete pre výraznejšiu chuť použiť kapary.
Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte štipku štipľavej papriky.