Hľadáte jednoduchý, ale jedinečný dezert, ktorý poteší každého? Tento varený tvarohový koláč s kajmakom a malinami je dokonalý! Bez pečenia, s jemným krémom a ovocím sa hodí na každú príležitosť. Ľahko sa pripravuje a konečný výsledok je skutočnou pastvou pre chuťové bunky! 🍰
Zloženie:
Syrová hmota:
1 kg mletého syra z vedra (najlepšie tučného)
1 plechovka kajmakovej hmoty (510 g)
4 vajcia (veľkosť L)
100 g mäkkého masla
3 vanilkové alebo smotanové pudingy (bez cukru, 3 × 40 g)
Vanilkový/vanilkový cukor alebo 1 lyžička vanilkového extraktu
Ďalšie ingrediencie:
2 balenia tmavých sušienok (2 × 200 g)
1 balenie svetlých celozrnných sušienok (1 × 200 g)
200-300 g mrazených malín (alebo iného ovocia: ríbezle, čučoriedky, broskyne)
Šľahačka: 1 balenie tmavých sušienok (1 × 200 g)
700 ml vychladenej 30 % smotany
2 lyžice cukru
2 balíčky cream-fix (2 × 9 g) alebo 2 plné čajové lyžičky želatíny rozpustené v 1/3 šálky horúcej vody
Ozdoba:
50 g mliečnej čokolády (nastrúhanej)
Mandľové vločky
Príprava:
1. Pripravte si tvarohovú zmes:
Vo veľkej miske zmiešame syr, kajmakovú hmotu, vajcia, maslo, puding a vanilkový cukor/extrakt. Všetko spolu zmiešame kuchynským šľahačom.
Zmes preložíme do hrnca a na miernom ohni za stáleho miešania zahrievame, kým nezhustne (zmes by mala mať konzistenciu hustého pudingu).
2. Navrstvenie:
1. Zmiešajte krém s cukrom, aby ste ho mohli použiť na prípravu nápoja:
Plech (20 × 30 cm) vyložíme tmavými sušienkami.
Na sušienky nalejeme polovicu horúcej tvarohovej zmesi a zarovnáme.
Na zmes poukladáme vrstvu malín a jemne ich zalejeme malým množstvom zmesi, aby sa piškóty dobre prilepili.
Položte ďalšiu vrstvu sušienok, zvyšok syrovej zmesi, maliny a poslednú vrstvu svetlých sušienok.
Koláč nechajte vychladnúť na kuchynskej linke a potom ho dajte na 2 – 3 hodiny (alebo dlhšie) do chladničky.
3. Pripravíme si šľahačku:
Vychladnutú smotanu vyšľaháme s cukrom, a keď začne hustnúť, pridáme krém-fix alebo rozpustenú želatínu. Šľaháme, kým šľahačka nie je tuhá.
Šľahačku natrieme na vychladnutý koláč.
4. Ozdoba:
Vrch posypeme strúhanou čokoládou a mandľovými lupienkami.
Chladíme v chladničke ďalších 30 minút.
Servírovanie:
Tortu si najlepšie vychutnáte vychladenú – je ideálna na víkendový dezert, rodinné stretnutie alebo špeciálne príležitosti. Každé sústo je kombináciou krémového syra, sladkého kajmaku a mierne kyslých malín.
Dobrú chuť!
Podeľte sa o tento jedinečný recept so svojimi priateľmi a rodinou – zaručujem, že si tento varený tvarohový koláč zamilujú! 🍮💖