Sviatky sú časom, keď chceme prekvapiť svojich blízkych výnimočnými chuťami. Tieto tri recepty na kuracie mäso sú ideálnou voľbou – sú chutné, jednoduché na prípravu a vyzerajú ako z najlepšej reštaurácie. Tu je návod, ako vytvoriť výnimočné jedlá na sviatočný stôl!
1. Kuracie závitky so zeleninou a jogurtovo-horčicovou omáčkou
Ingrediencie:
4 kuracie filé,
soľ, korenie, cesnak v prášku (podľa chuti),
1 paradajka,
100 g syra,
petržlenová vňať,
2 lyžice bieleho jogurtu,
2 lyžičky horčice,
6 zemiakov,
Koreniny: soľ, korenie, cesnak v prášku, talianske bylinky, sušená petržlenová vňať.
Príprava:
Kuracie filé rozkrojte na polovicu a jemne rozklepte. Ochuťte soľou, korením a cesnakom v prášku a nechajte marinovať 30 minút.
Na každý kúsok kuraťa položte plátok paradajky, syra a posypte petržlenom. Zaviňte do rolády a zaistite špáradlami.
Rolády vložte do zapekacej misy, polejte jogurtovo-horčicovou omáčkou. Pečte pri 180 °C 35 minút.
Nakrájané zemiaky zmiešajte s korením a pečte na papieru na pečenie pri 200 °C počas 30 minút. Podávajte s roládkami a šalátom.
2. Kuracie stehná v smotanovej omáčke s ryžou a šampiňónmi
Zložky:
8 kuracích stehien,
soľ, korenie (podľa chuti),
Maslo (na vyprážanie),
2 cibule,
3 strúčiky cesnaku,
1 pohár smotany,
2 lyžičky oregana,
1/2 lyžičky muškátového orieška,
1 pohár ryže,
2 poháre vody,
5 šampiňónov.
Príprava:
Kuracie stehná narežte, dochuťte soľou a korením a potom osmažte do zlatista.
Na tej istej panvici osmažte cibuľu a cesnak. Pridajte smotanu, koreniny a dôkladne premiešajte.
Ryžu prepláchnite a uvarte vo vode s trochou soli.
Do omáčky pridajte stehná a varte pod pokrievkou 15 minút, potom pridajte šampiňóny a varte ďalších 10 minút. Podávajte s ryžou a šalátom.
3. Pečený kurča s ryžou a zeleninou
Zložky:
1 celé kurča,
soľ, korenie, cesnak v prášku (podľa chuti),
1 šálka ryže,
1 lyžička soli,
1 lyžica kurkumy,
2 mrkvy,
Hviezdičkový aníz (voliteľné),
2 šálky vody.
Príprava:
Kuracie mäso potrite korením a nechajte chvíľu odstáť.
Uvarte ryžu vo vode s kurkumou, pridajte mrkvu a aníz.
Kuracie mäso naplňte ryžou a zeleninou a potom pečte v rúre pri teplote 180 °C počas 90 minút.
Podávajte s ľahkou zeleninovou šalátou a dresingom z medu, horčice a citróna.