Viete, že ak máte doma len múku a 3 vajcia, môžete pripraviť najjemnejšie buchty? Tento recept je skutočný hit – cesto je tak nadýchané, že pripomína obláčik. Príprava je jednoduchá a výsledok nadchne každého! Pozrite sa, ako ich pripraviť. 🥰
Zložky:
Na cesto:
400 ml teplého mlieka
160 g cukru
10 g sušeného droždia
3 vajcia
600 g + 200 g pšeničnej múky (preosiatej)
1/2 lyžičky soli
150 g masla (roztopeného)
Na posýpku:
150 g múky
50 g cukru
80 g masla
Dodatočne:
1 lyžička strúhanky
1 lyžička kondenzovaného mlieka (vareného)
1 žĺtok
2 lyžice mlieka
Postup prípravy:
Príprava cesta:
V veľkej mise zmiešajte teplé mlieko, cukor a sušené droždie. Prikryte utierkou a nechajte 5 minút odstáť, aby droždie začalo pracovať.
Pridajte vajcia a dôkladne zamiešajte.
Postupne preosejte 600 g múky a pridajte soľ. Zamiešajte drevenou lyžicou.
Pridajte zvyšných 200 g múky a roztopené maslo. Cesto miesajte, kým nebude hladké a pružné.
Cesto prikryte utierkou a odložte na teplé miesto na 40–50 minút, kým nezvýši svoj objem na dvojnásobok.
Tvarovanie buchiet:
Vykysnuté cesto rozdeľte na dve časti a potom každú z nich na 9 rovnakých kúskov.
Z každého kúska vytvorte guľôčku. Prikryte utierkou a odložte na 10 minút, aby odpočinuli.
Guľôčky vyvaľkajte podľa pokynov vo videu.
Príprava posýpky:
V miske zmiešajte múku, cukor a maslo, až vznikne sypká posýpka.
Pečenie:
Buchtice poukladajte na plech vyložený papierom na pečenie. Prikryte ich utierkou a nechajte 20 minút odpočívať na teplom mieste.
V miske zmiešaj žĺtok s mliekom a potri povrch buchiet. Posyp každú buchtu posýpkou.
Peč v rúre vyhriatej na 180 °C počas 30–35 minút, kým buchty nebudú zlatohnedé.
Hotovo!
Nechajte buchty trochu vychladnúť a vychutnajte si ich chuť. Sú ideálne na raňajky, olovrant alebo večeru. Jemné, nadýchané a chutné – určite budú hitom vo vašej domácnosti! 😋