Viete, že len z múky a 3 vajec môžete vytvoriť najjemnejšie a najpufovitejšie buchty? Tento recept je skutočný hit – buchty sú ľahké ako obláčik a ich príprava je jednoduchá a príjemná. Skúste ich urobiť a potešte svojich blízkych! 🥰
Zložky:
Na cesto:
400 ml teplého mlieka
160 g cukru
10 g sušeného droždia
3 vajcia
600 g + 200 g pšeničnej múky (preosiatej)
1/2 lyžičky soli
150 g masla
Na posýpku:
150 g múky
50 g cukru
80 g masla
Dodatočne:
1 lyžička strúhanka
1 lyžička kondenzované mlieko (varené)
1 žĺtok
2 lyžice mlieka
Postup prípravy:
Príprava cesta:
V miske zmiešajte teplé mlieko, cukor a sušené droždie. Prikryte a nechajte 5 minút odstáť, kým sa droždie aktivuje.
Pridajte vajcia a zamiešajte. Potom preosejte 600 g múky a pridajte soľ. Zamiešajte drevenou lyžicou.
Pridajte ďalších 200 g múky a roztopené maslo. Cesto miesite, kým nebude hladké a pružné.
Misku prikryte a cesto odložte na teplé miesto na 40-50 minút, aby zdvojnásobilo svoj objem.
Formovanie buchiet:
Vykysnuté cesto rozdeľte na dve časti a potom každú z nich na 9 rovnakých častí.
Z každého kúska vytvorte guľôčku a položte ju na pracovnú dosku. Zakryte utierkou a nechajte 10 minút odpočívať.
Každú guľôčku vyvaľkajte podľa pokynov vo videu a pripravte na pečenie.
Príprava posýpky:
V miske zmiešajte múku, cukor a maslo, kým nevznikne sypká posýpka.
Pečenie:
Pripravené buchty položte na plech vyložený papierom na pečenie. Prikryte utierkou a nechajte 20 minút odstáť na teplom mieste, aby ešte nakysli.
V miske zmiešajte žĺtok s mliekom a potrite povrch buchiet. Každú buchtu posypte posýpkou.
Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C (356 °F) 30–35 minút, kým nebudú zlatisté.
Dokončenie:
Po upečení nechajte buchty mierne vychladnúť. Obdivujte ich krásny vzhľad a vychutnajte si ich chuť!
Hotovo!
Tieto nadýchané buchty sú ideálne na každú príležitosť – raňajky, olovrant alebo večeru. Vyskúšajte tento recept a uvidíte, že príprava domáceho pečiva môže byť nesmierne uspokojujúca. Dobrú chuť! 😋