Úvod:
Objavte recept, ktorý navždy zmení váš prístup k pečeniu! Tieto nadýchané syrové buchty sú ideálnou voľbou na raňajky, desiatu alebo večeru. Sú jemné, mäkké a ich príprava je jednoduchšia, ako si myslíte. Vyskúšajte tento recept a prekvapte seba aj svojich blízkych – táto chuť vám zostane v pamäti na dlho!
Zložky:
Cesto:
200 ml teplého mlieka
1 lyžica cukru
7 g sušeného droždia
100 ml rastlinného oleja
500 g + 150 g pšeničnej múky (preosiatej)
1 lyžička soli
Prísady:
120 g masla (roztopeného)
120 g syra (strúhaného)
Na potretie:
1 žĺtok
2 lyžičky mlieka
Sezamové semienka (na posypanie)
Postup prípravy:
1. Príprava cesta:
V miske zmiešajte teplé mlieko, cukor a droždie. Prikryte a nechajte 5 minút odstáť, kým sa droždie aktivuje.
Pridajte olej a dôkladne premiešajte.
Postupne prisypte 500 g múky a soľ, najskôr miešajte špachtľou a potom rukami.
Pridajte zvyšných 150 g múky a vypracujte cesto do mierne mäkkého, pružného stavu.
Vytvorte guľu, preložte do vymasteného misy, prikryte potravinárskou fóliou a utierkou. Nechajte odstáť na teplom mieste 45 minút, kým cesto zdvojnásobí svoj objem.
2. Tvarovanie buchiet:
Cesto vyberte na pomúčenú pracovnú dosku a jemne ho premiesite, aby ste z neho vytlačili vzduch.
Rozdeľte ho na 10 rovnakých častí a vytvorte z nich guľôčky.
Prikryte utierkou a nechajte 20 minút odpočívať.
3. Príprava buchiet:
Každú guľôčku rozvaľkajte na tenký plátok.
Potrite maslom a prekrojte na polovicu.
Zložte niekoľkokrát, aby ste vytvorili vrstvy, a do stredu každej pridajte porciu strúhaného syra.
Zaviňte do rolky a položte na plech vyložený papierom na pečenie.
Potrite buchty maslom, narežte ich vrch a prikryte utierkou. Nechajte odstáť ďalších 20 minút.
4. Pečenie:
Zmiešajte žĺtok s mliekom a potrite vrch buchiet. Posypte sezamom.
Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C počas 25-30 minút, kým nebudú zlatohnedé.
Podávanie:
Buchtice chutia najlepšie teplé, priamo z rúry. Môžete ich podávať s obľúbenými prísadami alebo jesť samostatne – sú tak chutné, že je ťažké im odolať!
Zhrnutie:
Tento recept je skutočný hit, ktorý nadchne svojou jednoduchosťou prípravy a výnimočnou chuťou. Nadýchané, jemné a plnené aromatickým syrom – takéto buchty sú ideálne na každú príležitosť. Vyskúšajte ho a podelte sa o svoje dojmy v komentároch!
Dobrú chuť! 🧈🧀