Ak snívate o niečom jednoduchom, chutnom a rýchlom, tieto turecké syrové buchty sú odpoveďou na vaše potreby! Ideálne na raňajky, večeru alebo ako občerstvenie – pripravíte ich za pár minút a ich chuť poteší každého. Je to recept, ktorý si priam pýta vyskúšať!
Zložky:
Na cesto:
200 ml teplej vody
200 ml teplého mlieka
1 lyžica cukru
8 g sušeného droždia
1 vaječný bielok
60 ml rastlinného oleja
700 g pšeničnej múky (500 g + 200 g)
1 lyžička soli
Na dokončenie:
Rozpustené maslo (na potretie)
Strúhaný syr (cca 150 g)
1 žĺtok + 2 lyžičky mlieka
Príprava:
Príprava kvásku:
V miske zmiešajte vodu, mlieko, cukor a droždie. Premiešajte a nechajte 5 minút odstáť, kým droždie začne pracovať.
Príprava cesta:
Do kvásku pridajte bielko, rastlinný olej, 500 g múky a soľ. Premiešajte.
Postupne pridávajte zvyšnú múku (200 g), miešajte a potom cesto vypracujte rukami.
Cesto preložte do misy potrenej olejom, prikryte potravinárskou fóliou a odložte na teplé miesto na 1 hodinu, aby vykyslo.
Tvarovanie buchiet:
Vykysnuté cesto rozdeľte na 2 časti a vytvarujte z nich guľôčky.
Každú guľôčku vyvaľkajte na tenký plát s priemerom cca 50 cm.
Placku potrite roztopeným maslom, okraje zahnite dovnútra, znovu potrite olejom a zložte do tvaru obdĺžnika.
Prikryte fóliou a nechajte 30 minút chladnúť v chladničke.
Plnka a tvarovanie:
Vychladnuté cesto vyvaľkajte, posypte strúhaným syrom a zrolujte do valčeka.
Rolku rozdeľte na 10 rovnakých kúskov a poukladajte na plech vyložený papierom na pečenie.
Pečenie:
Buchtice prikryte utierkou a odložte na 20 minút na teplé miesto, aby trochu nakysli.
Buchtice potrite zmesou žĺtka a mlieka.
Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C počas 20-25 minút, kým nezískajú zlatú farbu.
Podávanie:
Hotové rožky sú mäkké, nadýchané a mimoriadne aromatické. Ideálne k šálke čaju, kávy alebo ako prísada do šalátu. Vaša rodina a hostia budú nadšení – tento recept je hitom každej kuchyne!
Zhrnutie:
Toto je jeden z tých receptov, ktoré sa pripravujú takmer každý deň – rýchle, jednoduché a chutné! Vyskúšajte ich ešte dnes a uvidíte, ako ľahko môžete vo svojej kuchyni vytvoriť niečo výnimočné. Dobrú chuť! 😊