Tento recept, ktorý mi odovzdala moja prababička, je skutočná klasika. Neobyčajne chutný chlieb s pridaním cibule, ktorý sa dá pripraviť jednoduchým spôsobom, len s použitím niekoľkých základných ingrediencií. Ideálny na každodenné konzumovanie, ku každému jedlu. Pozrite sa, ako ľahko ho môžete pripraviť vo svojej kuchyni!
Ingrediencie:
400 ml teplej vody
1 lyžica cukru
10 g sušeného droždia
30 ml rastlinného oleja
500 g pšeničnej múky
1 lyžička soli
2 cibule
150 g pšeničnej múky (na miesenie cesta)
rastlinný olej (na potretie pracovnej dosky a cesta)
Postup:
Príprava kvásku: Kvasnice rozpustite v teplej vode s pridaním cukru. Nechajte 5 minút odstáť, aby kvasnice začali pôsobiť.
Pridanie zložiek: Do kvásku pridajte 30 ml rastlinného oleja, preosiatu múku, soľ a dobre premiešajte, kým nevznikne hladké cesto. Potom pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu (predtým opraženú na 3 lyžiciach rastlinného oleja, kým nezíska zlatistú farbu).
Miesenie cesta: Pridajte 150 g múky do cesta a miesajte ho na doske asi 5 minút, kým nebude hladké a pružné. Vložte cesto do vymasteného misy, prikryte a nechajte 40 minút odstáť na teplom mieste, aby zdvojnásobilo svoj objem.
Tvarovanie chleba: Po vykysnutí cesta z neho vytvorte veľkú guľu a rozdeľte ju na 2 rovnaké časti. Každú časť vytvarujte do gule, prikryte utierkou a nechajte 20 minút odpočívať.
Formovanie bochenkov: Po 20 minútach cesto vyvaľkaj do tvaru obdĺžnika. Potom cesto zroluj do valčeka a spoje zlepi. Polož ich na plech vyložený papierom na pečenie.
Pečenie: Potrite povrch chleba rastlinným olejom, jemne stlačte nožom a potom pečte v rúre vyhriatej na 180 °C počas 25-30 minút. Po upečení chlieb vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
Tipy:
Aby ste dosiahli najlepšiu chuť, nezabudnite na fázu opekania cibule, pretože dodáva chlebu výnimočnú arómu a chuť.
Cesto môžete tiež uchovávať v mrazničke, vďaka čomu si môžete vychutnať čerstvý chlieb kedykoľvek!
Hotový chlieb je nielen nadýchaný, ale vďaka cibuli aj plný chuti. Ideálny na každú príležitosť – od raňajok po večeru. Ak tento recept vyskúšate, určite sa stane súčasťou vašej každodennej kuchyne!
Podelte sa o svoj názor: Ak sa vám recept páčil, napíšte to do komentára! Teším sa na vaše návrhy a dojmy! Nezabudnite tiež lajknúť video a odoberať kanál, aby vám neunikli ďalšie chutné recepty.
Dobrú chuť!