Ak hľadáte jednoduchý a chutný recept, ktorý všetkých prekvapí, tieto buchty s pridaním mlieka a octu sú ideálnou voľbou! Recept, ktorý pripravovala moja prababička v 60. rokoch, je nielen rýchly, ale aj plný chuti. Stačí niekoľko základných ingrediencií a konečný výsledok vás určite nadchne!
Ingrediencie:
250 ml teplého mlieka
1 lyžica jablčného octu (6 %)
3 lyžice cukru
7 g sušeného droždia
1 vajce (bielok oddelený od žĺtka)
1 lyžička vanilkového cukru
80 ml rastlinného oleja
500 g múky
1 lyžička soli
Prísady: kondenzované mlieko, orechy, kyslá smotana
Postup:
Príprava droždia: V miske zmiešajte 250 ml teplého mlieka s 1 lyžicou jablčného octu, 3 lyžicami cukru a 7 g droždia. Nechajte 5 minút odstáť, aby sa droždie aktivovalo.
Miesenie cesta: Do zmesi pridajte 1 vajce (oddelené bielko od žĺtka), 80 ml rastlinného oleja, 500 g múky a 1 lyžičku soli. Miešajte cesto, kým nebude hladké a pružné. Ak je cesto príliš lepkavé, pridajte trochu viac múky.
Prvé kysnutie: Misku zakryte potravinovou fóliou a utierkou. Cesto nechajte 40 minút kysnúť na teplom mieste, kým nezvýši svoj objem na dvojnásobok.
Tvarovanie buchiet: Po vykysnutí cesto rozdeľte na dve časti a každú z nich na rovnaké kúsky (celkovo získate asi 19 guličiek). Vytvarujte z nich buchty.
Odpočinok: Nechajte vytvarované buchty 10 minút odpočívať.
Pečenie: Plech na pečenie potrite maslom a potom naň poukladajte buchty. Nechajte ich 20 minút odpočívať. Po uplynutí tejto doby ich potrite žĺtkom s 1 lyžičkou kyslej smotany.
Pečenie v rúre: Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C počas 25-30 minút, kým nebudú zlatisté a chrumkavé.
Príprava polevy: Medzitým pripravte polevu zmiešaním 2 lyžíc kyslej smotany s 1 lyžicou kondenzovaného mlieka.
Podávanie: Po upečení vyberte buchty z rúry a polejte ich pripravenou polevou. Pre dodatočnú chuť môžete pridať aj orechy.
Vychutnajte si chuť:
Tieto buchty sú absolútne vynikajúce a veľmi jednoduché na prípravu. Sú ideálne na rýchle jedlo alebo na raňajky. Vyskúšajte ich a určite sa stanú súčasťou vášho jedálnička!
Dobrú chuť! 😋