Máte chuť na výnimočné, šťavnaté a chutné bravčové krkovičky? Tu je recept, ktorý ma naučil nemecký kuchár – jedlo, ktoré nadchne všetkých členov vašej rodiny a priateľov! Príprava tohto mäsa je rýchla a jednoduchá a výsledok je úžasný. Mäso je jemné, aromatické a navyše šťavnaté. Tento recept sa určite stane jedným z vašich obľúbených!
Ingrediencie:
2 kg bravčovej krkovičky (4,4 lb)
Soľ
Čierny korenie
Cesnak v prášku
Paprika
Chilli vločky
2 červené repy
1 hlávka kapusty
2 cibule
200 g údenej slaniny
1 kg zemiakov
250 g barbecue omáčky
2 lyžice bieleho jogurtu
2 strúčiky cesnaku
Postup:
Príprava krkovičky: Najskôr krkovičku dôkladne okoreňte soľou, čiernym korením, cesnakovým práškom, paprikou a chilli vločkami. Potom mäso otočte a postup zopakujte z druhej strany.
Príprava repy: Repu umyte, zabalte do alobalu a pečte v rúre vyhriatej na 200 °C približne 90 minút.
Zelenina: Kým sa mäso a červená repa pečú, nakrájajte cibuľu a kapustu na menšie kúsky. Zemiaky ošúpte a slaninu nakrájajte na kúsky.
Pečenie v rúre: Po upečení krkovičky pripravte žiaruvzdornú misu, do ktorej navrstvite najskôr zemiaky, na ne slaninu, cibuľu a kapustu. Celé polejte barbecue omáčkou. Misku zakryte hliníkovou fóliou a pečte 2 hodiny v rúre vyhriatej na 160 °C.
Záverečné kroky: Po upečení zmiešaj v miske strúhané červené repy s jogurtom, cesnakom, soľou a korením. Pridaj ich ako prílohu k mäsu.
Hotovo! Podávaj krkovičku so zeleninou teplú. Toto jedlo bude určite hitom každého obeda a poteší všetkých hostí.
Dobrú chuť!