Hľadáte recept na chutný a sýty chlieb, ktorý nevyžaduje veľa ingrediencií a ľahko sa pripravuje? Tento recept na zemiakový chlieb s vajíčkom je ideálnym riešením! Jednoduchý, rýchly a neuveriteľne chutný – presvedčte sa, že domáci chlieb môže byť chutný a zároveň jednoduchý na prípravu.
Ingrediencie:
Na cesto:
250 ml teplého mlieka
70 g masla
80 g pšeničnej múky
6-7 zemiakov
1/2 lyžičky soli
50 ml teplej vody
1 lyžica cukru
10 g sušeného droždia
3 vajcia
450 g pšeničnej múky
1 lyžička soli
Na plnku: 1 lyžička soli:
Na nátierku: 1 cibuľa (dobre opražená na oleji)
Na nátierku: 1 žĺtok
1 lyžica kyslej smotany
Príprava:
Krok 1: Príprava zemiakov
Zemiaky uvaríme v osolenej vode do mäkka.
Urobte z nich kašu, ktorú podľa chuti osoľte a okoreňte.
Krok 2: Príprava cesta
V teplom mlieku rozpustite maslo. Zmiešajte ho s 80 g celozrnnej múky, kým nevznikne hladká hmota.
Odstavte na 20 minút do chladničky.
Medzitým uvarte zemiaky a pripravte kašu, ktorú po vychladnutí pridáte do cesta.
V miske zmiešajte 50 ml teplej vody s cukrom a droždím a odložte na 5 minút, kým droždie nezačne pracovať.
Do zmesi s droždím pridajte vajcia, soľ a zvyšok múky a dôkladne premiešajte. Nezabudnite, že cesto môže byť lepkavé – to je normálne.
Cesto hnetieme asi 5 minút a potom ho odložíme na hodinu, aby zdvojnásobilo svoj objem.
Krok 3: Tvarujte a pečte
Cesto rozdeľte na 9 rovnakých častí a vytvarujte z nich malé guľky.
Každú guľôčku rozvaľkajte na 1 cm hrubú placku. Do stredu každej placky dajte lyžicu pripravenej zemiakovej kaše a zľahka ju uzavrite.
Umiestnite ich na plech vyložený papierom na pečenie. Prikryte a odložte na 15 minút.
Vrch koláča potrite zmesou žĺtka a kyslej smotany.
Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 25 – 30 minút, kým koláč nie je zlatistý.
Servírovanie:
Chlieb je hotový! Teplý, nadýchaný a ideálny na rodinný obed alebo večeru. Podávajte ho s obľúbenými prílohami, napríklad so šalátom alebo jogurtovou omáčkou.
Prečo sa to oplatí.
Jednoduchosť a rýchlosť: Za pár okamihov vytvoríte lahodný chlieb, ktorý každého prekvapí.
Šťavnatosť a chuť: Vďaka zemiakom v cestíčku je chlieb výnimočne vlhký a aromatický.
Univerzálnosť: Ideálny na každú príležitosť – teplý aj studený.