Hľadáte zdravý a chutný recept na večeru, ktorý uspokojí celú rodinu? Kuracie mäso s ryžou a zeleninou je dokonalou kombináciou chuti, jednoduchosti a výživovej hodnoty. Prípravu tohto jedla zvládnu aj začiatočníci v kuchyni. Hotové je len za niekoľko desiatok minút a bude skvelou voľbou na rýchle a sýte jedlo.
Zloženie:
Hlavné ingrediencie:
500 g kuracieho filé
1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
1 žltá paprika
1 zelená paprika
1 červená paprika
300 g ryže (napr. basmati alebo dlhozrnnej)
5 lyžíc paradajkového pretlaku
100 ml vody
Korenie:
1 teaspoon salt
Black pepper to taste
1 teaspoon curry
1 teaspoon chicken seasoning
Extras:
3 mrkvy
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
2 čajové lyžičky cukru
2 lyžice jablčného octu
Olivový olej na vyprážanie
Príprava:
Krok 1: Príprava kuracieho mäsa a zeleniny
Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky.
Cibuľu nakrájajte nadrobno a niekoľko minút ju smažte na olivovom oleji do zlatista.
Pridajte cesnak pretlačený cez lis a smažte ďalších niekoľko minút.
Papriku nakrájajte na kocky a pridajte k cibuli. Osolíme, okoreníme a premiešame.
Krok 2: Príprava ryže
K zelenine pridajte kúsky kuracieho mäsa a smažte, kým mäso ľahko nezhnedne.
Ryžu prepláchnite pod tečúcou vodou a pridajte do panvice.
Prilejte 5 lyžíc paradajkového pretlaku, 100 ml vody, kari korenie, korenie na kuracie mäso a korenie.
Prikryte panvicu pokrievkou a varte na miernom ohni 10 – 15 minút, kým ryža neabsorbuje tekutinu a nezmäkne.
Krok 3: Príprava mrkvy s cibuľou
Mrkvu nakrájajte na tenké pásiky alebo ju nastrúhajte a cibuľu nakrájajte nadrobno.
Cibuľu a mrkvu opečte na olivovom oleji, až kým ľahko nezhnednú.
Pridajte prelisovaný cesnak, cukor, jablčný ocot a štipku korenia. Za stáleho miešania niekoľko minút restujte.
Krok 4: Spojte a podávajte
Ryžu a kuracie mäso naaranžujte na tanier, ako prílohu pridajte pripravenú mrkvu a cibuľu.
Pokrm môžete ozdobiť čerstvými bylinkami, napríklad petržlenovou vňaťou.
Prečo sa to oplatí.
Rýchle a jednoduché: Ideálny recept pre zaneprázdnených ľudí.
Plný chuti: Kombinácia korenín, čerstvej zeleniny a šťavnatého kuracieho mäsa.
Zdravá voľba: Jedlo bohaté na bielkoviny, vitamíny a vlákninu.