Hľadáte jednoduchý, rýchly a pôsobivý dezert, ktorý si nevyžaduje pečenie? Táto piškótová roláda je ideálnym riešením! S jemným kapučínovým krémom, kávou nasiaknutými piškótami a trochou kakaa je to dezert, ktorý sa hodí na každú príležitosť. Príprava vám zaberie len chvíľku a konečný výsledok poteší každého.
Zloženie:
Na roládu:
30 podlhovastých piškót (asi 2 balíčky)
2 šálky silnej kávy (studenej)
1 šálka nesladeného kondenzovaného mlieka
1 šálka práškového cappuccina (príchuť podľa vlastnej chuti, napr. čokoládová) 2 PL. čokoládový)
2 lyžičky želatíny
250 g mascarpone
500 ml 30 % smotany
1-2 lyžice práškového cukru (voliteľné)
Horké kakao na posypanie
Príprava:
Krok 1: Pripravte kapučínový krém
Želatínu zalejte studenou vodou a nechajte 10 minút namočenú.
V hrnci priveďte kondenzované mlieko do varu, pridajte prášok na cappuccino a dobre premiešajte.
Pridajte napučanú želatínu a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Odstavte, aby vychladla, a občas premiešajte, aby želatína neklesla na dno.
Krok 2: Príprava piškót
Do hlbokého taniera nalejte studenú kávu a namočte do nej piškóty tak, aby nasiakli, ale nerozpadli sa.
Piškóty poukladajte vedľa seba na plech vyložený alobalom.
Krok 3: Pripravte krém
Vo veľkej miske vyšľahajte mascarpone a vychladnutý krémový syr do tuha.
Pridajte vychladnuté cappuccino so želatínou a krátko premiešajte mixérom.
Skontrolujte sladkosť krému – ak nie je dostatočne sladký, pridajte práškový cukor a jemne premiešajte.
Krok 4: Zostavenie rolády
Krém natrite na poukladané piškóty, pričom 1/4 krému si nechajte na ozdobu.
Krém posypeme horkým kakaom.
Zrolujte piškóty do rolády, pričom si pomôžte alobalom. Uložíme do chladničky na 2 hodiny, aby stuhla.
Krok 5: Zdobenie a podávanie
Po vychladnutí roládu opatrne rozvaľkajte a vrch natrite zvyšným krémom. Ak krém zhustol, mierne ho zohrejte v teplej vode.
Roládu posypeme horkým kakaom a vrátime do chladničky, aby vrchná vrstva stuhla.
Nakrájajte na plátky a podávajte!
Prečo to stojí za to.
Žiadne pečenie: Ideálne, keď sa chcete vyhnúť zapnutiu rúry.
Jednoduché a elegantné: Roláda vyzerá pôsobivo a jej príprava trvá len chvíľu.
Voľnosť chutí: Môžete experimentovať s rôznymi kapučínovými príchuťami a polevami.