Úvod:
Snívate o domácom chlebe, ale nemáte rúru? Tento rýchly a jednoduchý recept na chlieb vyprážaný na panvici s cesnakom a bylinkami je pre vás ako stvorený! Mäkká, nadýchaná štruktúra, chrumkavá kôrka a aromatická cesnakovo-maslová poleva spôsobia, že si tento chlieb zamilujete od prvého sústa. Ste pripravení ho vyskúšať? Tak sa do toho pustite! 🍞🧄🌿
Zloženie:
Na cesto:
250 ml teplej vody
1 PL cukru
7 g sušeného droždia
1 čajová lyžička soli
450 g pšeničnej múky
30 ml rastlinného oleja
Na polevu:
60 g masla
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
2-3 strúčiky cesnaku
Čerstvý kôpor (nepovinné)
Príprava:
Príprava cesta:
V miske zmiešajte teplú vodu s cukrom a droždím. Prikryjeme utierkou a odložíme na 10 minút, kým droždie nezačne pracovať.
Pridajte soľ a múku a miešajte, aby sa ingrediencie spojili.
Prilejeme rastlinný olej a miesime cesto, kým nie je hladké a pružné.
Misu vymažte olejom, vložte do nej cesto, prikryte utierkou a odložte na teplé miesto na 40 minút, kým sa objem nezdvojnásobí.
2. Tvarovanie a vyprážanie:
Vykysnuté cesto rozdeľte na 8 rovnakých častí a vytvarujte z nich guľky.
Guľky vložíme do suchej misy, prikryjeme a necháme 20 minút mierne kysnúť.
Chleby smažte na miernom ohni, prikryté, asi 15 minút z jednej strany.
Pomocou papiera na pečenie a taniera ich preložte na druhú stranu a zakryté smažte ďalších 8 až 10 minút.
3. Príprava glazúry:
V hrnci rozpustíme maslo, pridáme rastlinný olej, prelisovaný cesnak a nasekaný kôpor. Dôkladne premiešajte.
4. Dokončite:
Hotové chleby nechajte mierne vychladnúť a potom ich potrite aromatickou polevou.
Podávajte teplé ako prílohu k obedu, sendvičom alebo jednoducho ako občerstvenie.
Tipy:
Ak nemáte kôpor, môžete použiť iné obľúbené bylinky, napríklad petržlen alebo tymian.
Chlebíky výborne chutia aj s olivovým olejom a čerstvými paradajkami.