Máte chuť na chutnú a jedinečnú večeru, ktorá všetkých ohromí? Mleté mäso plnené vajíčkami je jedlo, ktoré stojí za to vyskúšať. Jednoduchá príprava, plná chuti a vône – skutočný hit na každom stole!
Ingrediencie:
Prílohy: 1 kg bravčovej panenky bez kosti
1 čajová lyžička soli
½ čajovej lyžičky korenia
3 čajové lyžičky korenia gyros
2 polievkové lyžice majoránky
2 polievkové lyžice horčice
2 vajcia
2 strúčiky cesnaku
4 vajcia uvarené natvrdo
2 cibule
1 malý rožok nekvasenej strúhanky
Čerstvá petržlenová vňať
Olej na vyprážanie
Mlieko
Rímska rasca
Príprava:
Príprava žemle: Najprv namočte žemľu do mlieka – nechajte ju chvíľu namočenú a potom odložte.
Príprava cibule a cesnaku: Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno, cesnak nakrájame nadrobno. Cibuľu opečieme na troche oleja dozlatista, potom ju odložíme bokom a necháme vychladnúť.
Príprava mäsa: bôčik pomeľte alebo použite hotové mleté mäso. Do misky s mäsom pridajte soľ, korenie, korenie gyros, majoránku, horčicu, vajcia, namočenú a odkvapkanú strúhanku, osmaženú cibuľu a cesnak. Všetky prísady dôkladne premiešajte, kým zmes nie je homogénna. Odstavte na niekoľko minút.
Vytvarujte mäsové guľky: Vytvarujte sekanú, ktorá bude plnená vajíčkami. Vyberte si formu na ovocné placky, vymažte ju maslom a vysypte strúhankou. Rozložte polovicu pripravenej mäsovej zmesi a na ňu poukladajte natvrdo uvarené vajcia. Potom prikryte zvyškom mäsovej zmesi a dbajte na to, aby ste vyplnili priestory okolo vajec.
Ochutenie: Na vrch sekanej dáme lyžicu horčice, posypeme rímskou rascou a vložíme do rúry.
Pečenie: Pečieme približne 60 minút v rúre vyhriatej na 180 °C. Sekaná je hotová, keď je vrch zlatistý a chrumkavý a stred je dobre prepečený.
Podávanie: Po upečení nechajte sekanú chvíľu odpočívať a potom ju nakrájajte na porcie. Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.
Vychutnajte si!
Toto jedlo určite urobí dojem na vašich hostí! Mäso plnené vajíčkami je kombináciou chutí, ktorá poteší každého, aj toho najnáročnejšieho. Podávame s obľúbenými prílohami, ako sú zemiaky alebo šalát. Dobré jedlo vždy chutí lepšie, keď je pripravené s láskou a vášňou!
Nezabudnite sa o recept a svoj názor podeliť s ostatnými – určite budú nadšení!