Premýšľate, čo pripraviť na raňajky alebo večeru? Tieto mäkké buchty sa určite stanú obľúbeným jedlom na vašom stole! Ich príprava je mimoriadne jednoduchá a ingrediencie už pravdepodobne máte v kuchyni. Pozrite sa, aké jednoduché je pripraviť tieto nadýchané buchty!
Suroviny na 12 žemlí:
570 g celozrnnej múky
1 lyžička cukru
1 čajová lyžička soli
8 g sušeného droždia
360 ml teplej vody
1 vajce + 1 bielok (žĺtok si nechajte na obalenie)
20 ml rastlinného oleja
1 žĺtok + 2 lyžičky mlieka (žĺtok nechajte na potretie)
Sezam na posypanie
Príprava:
Príprava cesta:
Múku preosejeme do misy. Pridáme cukor, soľ a sušené droždie. Prísady spolu premiešajte a v strede vytvorte priehlbinu.
Pridáme mokré prísady:
Vlejte teplú vodu, pridajte vajce a bielok. Žĺtok si nechajte na potretie buchiet pred pečením. Všetky prísady zmiešajte a potom začnite miesiť cesto.
Pridajte olej:
Po chvíli pridajte rastlinný olej a pokračujte v miesení, kým cesto nebude hladké a pružné.
Prvé kysnutie:
Z cesta vytvoríme guľu a vložíme ju do misy vymastenej olejom. Prikryte potravinárskou fóliou a odložte na teplé miesto na 1 hodinu, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.
Formovanie buchiet:
Po vykysnutí cesto rozdelíme na 12 rovnakých častí. Z každého vytvarujte guľku a prikryte ju na 20 minút, aby odpočívala. Potom každú guľku rozvaľkajte na obdĺžnik, zrolujte do rolády a okraje utesnite.
Druhé kysnutie:
Vyformované buchty uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, pričom udržiavame medzery. Prikryte ich a nechajte na teplom mieste ďalších 30 minút.
Príprava na pečenie:
Vymiešajte žĺtok s mliekom a potrite ním buchty. Na ozdobu a chuť posypte sezamovými semienkami.
Pečenie:
Rúru predhrejeme na 180 °C. Buchty pečieme 20 – 25 minút dozlatista.
Hotovo!
Vaše domáce buchty sú teraz pripravené na podávanie! Sú nadýchané, mäkké a dokonale sladké aj slané. Skvele chutia samotné, s maslom, džemom alebo syrom.