Objavte recept na jemné, nadýchané a aromatické buchty, ktoré sa doslova rozplývajú v ústach! Recept pochádza od mojej babičky a jeho tajomstvo spočíva v pridaní octu, ktorý dodáva cestu zvláštnu ľahkosť. Sú ideálne na každú príležitosť – s plnkou alebo bez nej si určite získajú srdcia vašej rodiny.
Zloženie:
Koláč:
Potrebujeme: 500 ml teplého mlieka
80 g cukru
10 g sušeného droždia
1 čajová lyžička soli
80 ml rastlinného oleja
2 vajcia
600 g pšeničnej múky (+ 100 g ďalšej múky)
5 g prášku do pečiva
1 polievková lyžica octu 9%
50 g masla (na miesenie)
Náplň:
100 g mletých orechov
3 PL cukru
Voliteľne: Nutella, džem, kajmak, tvaroh alebo vaša obľúbená náplň
Na natieranie:
Na prípravu: 1 žĺtok
2 lyžičky mlieka
Mak na posypanie
Príprava:
1. Pripravte si cesto:
V miske zmiešajte teplé mlieko, cukor a droždie. Odstavíme na 10 minút na teplé miesto.
Pridáme soľ, olej, vajcia a dôkladne premiešame.
Múku preosejeme, zmiešame s práškom do pečiva a pridáme do zmesi.
Pridajte 1 PL octu a potom pridajte ďalších 100 g múky, aby ste získali správnu konzistenciu cesta.
Cesto miesime a pridávame maslo, kým nie je pružné a hladké.
Cesto preložte do misy vymastenej olejom, prikryte a odložte na teplé miesto na 40 minút.
2. Pripravte si náplň:
Mleté orechy zmiešame s cukrom.
Pripravíme si obľúbenú náplň: Vyberte si náplň: Nutellu, džem, kajmak alebo tvaroh – výber je na vás!
3. Vytvarujeme buchty:
Vykysnuté cesto rozdeľte na 2 časti a každú z nich rozdeľte na 6 rovnakých kúskov.
Vytvarujte guľky, rozvaľkajte ich, pridajte náplň a zabaľte.
Buchtičky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie, pričom medzi nimi nechajte medzery.
Prikryjeme utierkou a necháme ešte 20 minút kysnúť.
4. Pečieme:
Žĺtok zmiešame s mliekom a vykysnuté buchty ním potrieme.
Posypeme makom a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 30-35 minút dozlatista.
Po upečení nechajte buchty vychladnúť, aby si zachovali svoju nadýchanosť.
Hotovo!
Buchty sú neuveriteľne ľahké, jemné a plné chuti. Výborne sa hodia na raňajky, popoludňajší čaj alebo desiatu. Vyskúšajte tento recept a prekvapte svojich blízkych!