Recept, ktorý poteší svojou jednoduchosťou a chuťou! Tento jedinečný babičkin recept je ideálnym pokrmom na rodinnú večeru alebo stretnutie s priateľmi. Vrstvy tenkého cesta s lahodnou syrovou náplňou vás prinútia siahnuť po ďalšej porcii. Vyskúšajte tento staromódny recept, ktorý si určite získa srdcia všetkých!
Zloženie:
Cesto:
6 vajec
50 ml vody
1,5 čajovej lyžičky soli
650 g pšeničnej múky
Náplň:
300 g syra suluguni
300 g holandského syra
300 g tvarohu
Príprava:
1. Príprava cesta:
V miske zmiešajte vajcia, vodu a soľ. Prísady dôkladne spojíme.
Postupne pridávajte múku a vypracujte hladké a pružné cesto.
Misku poprášte múkou, cesto preložte, prikryte utierkou a odložte na 10 minút.
2. Tvarovanie:
Cesto rozdeľte na 2 časti a každú časť na 5 rovnakých dielov.
Z kúskov vytvarujeme guľky, prikryjeme a necháme chvíľu odstáť.
3. Príprava náplne:
Suluguni a holandský syr nastrúhame na strúhadle.
Pridáme tvaroh a všetky prísady dôkladne premiešame.
4. Varenie vrstiev:
Každý kúsok cesta rozvaľkáme na tenké placky.
Dáme variť vodu so soľou a rastlinným olejom.
Každú placku varte 1 minútu, potom ju preložte do misy so studenou vodou.
Nechajte odkvapkať na kuchynskej utierke.
5. Vrstvenie:
Vymažte plech maslom a poukladajte naň vrstvy placky, pričom každú vrstvu potrite roztopeným maslom a navrch dajte časť syrovej náplne.
Postup opakujeme, kým nespotrebujeme všetky prísady.
6. Pečenie:
Potrite vrch maslom a pečte v rúre vyhriatej na 200 °C 45 minút, kým pokrm nie je zlatistý.
Tipy:
Ak nemáte syr suluguni, môžete použiť mozzarellu alebo iný syr s vláknitou konzistenciou.
Recept môžete obohatiť obľúbenými bylinkami, napríklad petržlenovou vňaťou alebo kôprom.