Inšpirujte sa týmto receptom na jedinečný jablkový a kokosový koláč, ktorý si získal srdcia mojich blízkych! Príprava je jednoduchá a konečný výsledok je vynikajúci. Tento koláč bude ideálny na akúkoľvek príležitosť – či už ide o rodinnú večeru alebo stretnutie s priateľmi. Vďaka šťavnatým jablkám a jemnej vrstve kokosu určite poteší každého!
Obtiažnosť: 🔴⚪⚪
Čas prípravy: 1 min: Čas prípravy: 40 minút
Čas pečenia: 45 minút
Ingrediencie:
Na koláč:
200 g masla (izbovej teploty)
150 g cukru
8 žĺtkov
4 bielky
220 g celozrnnej múky
11 g kypriaceho prášku
30 g kakaa
Na kokosovú zmes:
Na kokosovú polevu: 4 bielky
130 g cukru
100 g kokosových hoblín
250 ml kokosového mlieka
100 g cukru
12 g zemiakovej múky
Okrem toho:
Príprava:
Koláč:
Rúru predhrejte na 180 °C. Vložte do nej 6 stredne veľkých jabĺk
1 balenie vanilkového cukru
70 g mandľových lupienkov
Pripravte si plech s rozmermi 30×23 cm a vyložte ho papierom na pečenie.
Vyšľahajte maslo s cukrom do nadýchanej peny. Pridáme žĺtky a vymiešame do hladka.
V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a kakao. Pridajte do vaječnej zmesi a jemne premiešajte.
Bielka vyšľahajte do tuhej peny, potom ich pridajte do cesta a jemne premiešajte stierkou.
Cesto preneste do pripravenej formy a pečte 25-30 minút, kým nie je pružné. Po upečení odložte do chladu.
Kokosová náplň:
Bielka vyšľaháme s cukrom do tuha. Potom pridáme kokosové hobliny a jemne premiešame.
Kokosovú zmes nalejte na vychladnutý koláč. Vložte do rúry na ďalších 15 – 20 minút, kým kokos nie je ľahko zlatistý.
Príprava jabĺk:
Jablká ošúpeme, odstránime jadrovník a nakrájame na malé kocky. Nastrúhajte šťavu z 1/2 citróna a potom jablká zmiešajte s vanilkovým cukrom. Na chvíľu odložte.
Kokosová poleva:
V malom hrnci zvaríme 190 ml kokosového mlieka s cukrom. V zostávajúcom mlieku rozpustíme zemiakovú múku a za stáleho miešania prilievame do horúceho mlieka, kým nezhustne.
Hotovú polevu nalejte na vychladnutý koláč.
Ozdobte a nechajte vychladnúť:
Mandľové lupienky opražte na panvici niekoľko minút dozlatista a potom nimi posypte vrch koláča.
Koláč vložte do chladničky aspoň na 2 hodiny, aby sa dobre vychladil.
Vychutnajte si ho!
Čaká na vás lahodný, vlhký koláč s jablkami, kokosom a jemnou polevou! Tento koláč je ideálnou voľbou na rodinné stretnutia alebo sladké pohostenie. Jednoduchý recept, ktorý sa určite stane jedným z vašich obľúbených!