Hľadáte jednoduchý a chutný recept na lahodný koláč na nedeľný obed? Mám pre vás ideálny návrh! Tento koláč je ľahký, vlhký a plný jahodovej chuti – ideálny na leto! Skôr než sa pustíte do pečenia, pozrite si môj recept krok za krokom.
Ingrediencie:
Na piškótový koláč:
4 vajcia
4 PL cukru (50 g)
4 PL celozrnnej múky (60 g)
1/2 ČL prášku do pečiva (3 g)
4 PL kakaa (40 g)
4 PL oleja (40 g)
Na namáčanie:
120 ml vody
2 lyžičky cukru (podľa chuti)
Šťava z 1/2 citróna
Jahodové želé:
500 g jahôd, nadrobno nakrájaných
1 jahodové želé
500 ml horúcej vody
2 lyžičky želatíny (10 g)
Kokosový krém:
500 ml mlieka
2 vanilkové pudingy (40 g)
50-60 g cukru
5 lyžíc kokosových hoblín (voliteľné)
100 g masla
150 g podlhovastých piškót (asi 150 g)
Vanilkové mlieko na namáčanie (100-200 ml)
Krém:
500 g 30 % smotany
250 g 36 % smotany
3 PL cukru (podľa chuti)
2 PL želatíny (10 g)
Kokosové hobliny na posypanie
Príprava:
Piškóty:
Vajcia s cukrom šľaháme asi 12-15 minút na stredných otáčkach mixéra, kým nie je zmes nadýchaná.
V miske zmiešame múku, prášok do pečiva a kakao.
Do vyšľahaných vajec pridajte olej a potom opatrne spojte suché prísady.
Zmes nalejte do tortovej formy s rozmermi 20×30 cm a pečte 20-30 minút pri 170 °C.
Želé:
V horúcej vode rozpustíme želé a želatínu.
Pridáme nakrájané jahody a odstavíme, aby želé stuhlo.
Kokosový krém:
V hrnci zohrejeme 500 ml mlieka, pridáme cukor a puding. Varíme, kým nezhustne.
Do teplého krému pridáme maslo a kokosové hobliny (voliteľné).
Keď krém vychladne, nalejte ho na vychladnutý piškótový koláč.
Krém:
Vyšľaháme smotanu s cukrom a keď je tuhá, pridáme rozpustenú želatínu a dôkladne premiešame.
Nalejte ho na jahodové želé a posypte kokosovými hoblinami.
Zostavenie torty:
Piškóty namočíme do vanilkového mlieka a poukladáme ich na vrstvu kokosového krému.
Vrch potrieme jahodovým želé a ozdobíme kokosovými hoblinami.
Tortu nechajte niekoľko hodín alebo najlepšie cez noc chladiť v chladničke.
Vychutnajte si!
Táto torta s jahodami určite každého prekvapí! Nadýchaná, jemná a plná chuti. Ideálna na každú príležitosť!