Ak hľadáte recept na chutné, šťavnaté a aromatické rebierka, ktoré sa nemusia piecť v rúre, ste na ideálnom mieste! Tento recept je kombináciou mäsa, piva a korenín, ktoré vám dodajú nielen jedinečnú chuť, ale aj vôňu, ktorá sa rozvonia po celom dome. Jednoduchý recept na rebierka, ktorý poteší všetkých členov vašej rodiny!
Ingrediencie:
Pre 4 osoby:
1 kg bravčových rebier
Olej na vyprážanie
Maslo na vyprážanie
4 lyžice múky
2 cibule nakrájané na plátky
Soľ a korenie podľa chuti
1 lyžička papriky
1 lyžička provensálskej bylinky
500 ml piva
Čerstvý tymián
4 zemiaky, nakrájané na plátky
1 čajová lyžička soli
4 lyžice paradajkovej omáčky
Čerstvá pažítka, nasekaná
Maslo a petržlenová vňať na servírovanie
1 paradajka
1 uhorka
1 červená cibuľa
Olivový olej na šalát
Príprava:
Príprava mäsa:
Rebierka najprv dôkladne obalíme v múke a potom smažíme na rozpálenom oleji a masle asi 10 minút, kým mäso nie je z oboch strán zlatisté.
Príprava cibule:
V tom istom hrnci pridajte nakrájanú cibuľu a 2 minúty ju smažte, kým nezmäkne a mierne neskaramelizuje.
Pridáme korenie:
Rebierka ochutíme soľou, korením, paprikou a provensálskymi bylinkami. Potom pridajte čerstvý tymián, zalejte pivom a prikryté varte 20 minút, aby mäso absorbovalo chute.
Príprava zemiakov:
Medzitým si pripravte zemiaky – nakrájajte ich na plátky, osoľte a uvarte do mäkka. Zemiaky budú skvelým doplnkom tohto jedla!
Konečné ingrediencie:
Po 20 minútach pridajte do hrnca paradajkovú omáčku, potom všetko prikryte a varte ďalších 20 minút.
Šalát:
Nakoniec si pripravte čerstvý šalát: nakrájajte paradajky, uhorky a cibuľu. Pridáme pažítku, osolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom a premiešame.
Servírovanie:
Keď je mäso hotové, preložíme ho na tanier. Podávajte so zemiakmi a celé to posypte čerstvou petržlenovou vňaťou.
Voilà! Vaše bravčové rebierka sú pripravené na podávanie! 🍽️
Tip:
K tomuto jedlu sa hodí ľahký šalát z paradajok a uhoriek. Vďaka pivu a aromatickému koreniu budú rebierka jemné a plné chuti. Tento recept zaručuje chutnú a sýtu večeru!
Podeľte sa o túto dobrotu so svojimi priateľmi na Facebooku a nezabudnite dať labku hore, ak sa vám páčila! 😋