Chcete si pripraviť lahodný chlieb, ktorý bude chutiť lepšie ako ten z obchodu? Tento recept je jednoduchý, rýchly a vyžaduje len niekoľko základných surovín. Ideálny na raňajky, obed alebo večeru – čerstvý, jemný a voňavý. Vyskúšajte ho a už nebudete chcieť kupovať chlieb z obchodu!
Ingrediencie:
200 ml teplého mlieka
1 PL cukru
5 g sušeného droždia
1 vajce
30 g rozpusteného masla
330 g pšeničnej múky (preosiatej)
1/2 čajovej lyžičky soli
Okrem toho: 50 g rozpusteného masla (na natieranie)
1 žĺtok a 2 lyžičky mlieka (na potretie)
Čas prípravy:
Príprava: 20 minút
Kysnutie: 1 hodina a 10 minút
Pečenie: 25-30 minút
Príprava krok za krokom:
1.Príprava cesta:
Do misky nalejte teplé mlieko, pridajte cukor a sušené droždie. Premiešame a necháme 5 minút odstáť, kým sa droždie aktivuje.
Pridáme vajce a rozpustené maslo, dôkladne premiešame.
Postupne pridávame preosiatu múku a soľ, miešame, kým sa prísady nespoja.
2. Hnetenie a prvé kysnutie:
Stôl poprášime múkou, prenesieme cesto a hnetieme asi 5 minút, kým nie je hladké a pružné.
Cesto preložíme do vymastenej misy, prikryjeme potravinovou fóliou a odložíme na teplé miesto na 1 hodinu, kým nezdvojnásobí svoj objem.
3. Vytvarujte chlieb:
Po vykysnutí cesto rozdeľte na dve rovnaké časti a z každej vytvorte guľu. Prikryte a odložte na 10 minút.
Každú guľu rozvaľkajte na obdĺžnik, potrite roztopeným maslom a zrolujte.
Na každej rolke urobte 8 zárezov bez toho, aby ste ju celú prekrojili, a jemne ju stočte do rôznych smerov, aby ste vytvorili ozdobný vzor.
4. Druhé kysnutie a pečenie:
Pripravené cesto vložíme do vymastených foriem na pečenie, prikryjeme a odložíme na 10 minút.
V miske zmiešajte žĺtok s mliekom a potrite ním vrch chleba.
Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 °C (350 °C) 25 – 30 minút, kým chlieb nie je zlatistý.
5. Chladenie: Chlieb sa nechá vychladnúť:
Chlieb vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na mriežke.
Po úplnom vychladnutí ho nakrájajte na plátky, aby ste zachovali mäkkosť dužiny.
Prečo by ste to mali vyskúšať.
Jednoduchý recept: Ideálny aj pre začiatočníkov v pečení.
Zdravý a prírodný: Bez konzervačných látok a umelých prísad.
Jedinečná chuť: Jemná, maslová a ideálna na každú príležitosť.