Chcete prekvapiť svojich blízkych elegantným a chutným pokrmom? Vyskúšajte pečeného lososa v lístkovom cestíčku s krémovou náplňou z póru a žltého syra. Dokonalá kombinácia jemnej rybej chuti a chrumkavého cesta!
🕒 Informácie o recepte:
Porcie: 4
Obtiažnosť: 1: 🔴🔴⚪ (stredná)
Čas prípravy: 1 min: Čas prípravy: 25 minút
Čas pečenia: 25 min: 35 minút
🛒 Ingrediencie:
400 g filetov z lososa (bez kože)
1 balenie lístkového cesta
1 stredne veľký pór
2 PL smotany
100 g strúhaného žltého syra
2 PL olivového oleja
1 žĺtok
2+1 PL vody
Soľ a korenie (podľa chuti)
📖 Postup prípravy
1️⃣ Príprava náplne:
Pór nakrájame na tenké plátky.
Na panvici rozohrejeme olivový olej a pór opečieme, kým nezmäkne.
Pridáme smotanu a ochutíme soľou a korením. Miešajte, kým sa prísady nespoja. Odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť.
2️⃣ Príprava cesta:
Rozvaľkajte lístkové cesto na plechu.
Do stredu cesta rovnomerne rozložte vyprážaný pór, okraje nechajte voľné.
Celé to posypeme strúhaným žltým syrom.
3️⃣ Pridajte lososa:
Filety z lososa osolíme a okoreníme.
Uložíme ich na vrstvu póru a syra.
4️⃣ Obalenie pečiva:
Okraje cesta preložte cez lososa, aby sa vytvoril pevný obal.
Obráťte zabaleného lososa tak, aby bol spoj cesta pod ním.
5️⃣ Príprava na pečenie:
Žĺtok zmiešajte s 2 lyžicami vody a potrite ním vrchnú časť pečiva.
Pomocou vidličky urobte na povrchu jemné zárezy, aby pečivo počas pečenia dýchalo.
6️⃣ Pečenie:
Predhrejte rúru na 200 °C.
Lososa pečieme 35 minút, kým cesto nie je zlatisté.
🌟 Podávanie a tipy:
Podávajte teplého, najlepšie s ľahkým šalátom alebo pečenou zeleninou.
Ak chcete pridať viac chuti, môžete do plnky pridať čerstvý kôpor alebo pažítku.