Ak hľadáte recept na rýchle a chutné buchty, ktoré potešia celú rodinu, určite vyskúšajte tento recept! Mäkké, ľahké ako obláčik, tieto buchty sú také chutné, že sa im nedá odolať.
Zloženie: 1:
Potrebujeme: 200 ml teplej vody
300 ml teplého mlieka
2 polievkové lyžice cukru
8 g sušeného droždia
1 vajce
450 g pšeničnej múky (preosiatej)
1 čajová lyžička soli
250 g pšeničnej múky navyše
70 g rozpusteného masla
2 čajové lyžičky mlieka
Sezamové semienka na posypanie
Príprava:
Príprava základu:
V miske zmiešajte teplú vodu, mlieko, cukor a sušené droždie.
Prikryjeme utierkou a odložíme na 5 minút, aby sa droždie aktivovalo.
Príprava cesta:
Pridáme vajce do kvásku a premiešame.
Preosejeme 450 g celozrnnej múky a pridáme soľ. Prísady spojte stierkou.
Postupne pridajte ďalších 250 g múky a potom začnite miesiť cesto rukami 4 – 5 minút, kým nebude hladké a pružné.
Z cesta vytvorte guľu, vložte ju do vymastenej misy, prikryte potravinovou fóliou a odložte na teplé miesto na 1 hodinu.
Formovanie buchiet:
Vykysnuté cesto rozdeľte na dve časti a z každej vytvarujte guľku.
Prikryté ich nechajte 15 minút odstáť.
Jednu časť vyvaľkajte na tenkú placku a potrite ju roztopeným maslom. Okraje preložte dovnútra a zopakujte to s druhou časťou cesta.
Nakrájajte na menšie kúsky a vytvorte buchty.
Pečenie:
Uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Prikryte utierkou a nechajte na teplom mieste 20 minút.
V miske zmiešame žĺtok s 2 lyžičkami mlieka. Buchty potrieme pripravenou polevou a posypeme sezamovými semienkami.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C 20 – 25 minút dozlatista.
Konečný výsledok:
Tieto buchty sú skutočným kulinárskym kúzlom – sú mäkké, nadýchané a priam sa rozplývajú v ústach! Ideálne na raňajky, večeru alebo ako občerstvenie počas dňa. Zaručene sa stanú obľúbenou pochúťkou vašej rodiny.