Ak hľadáte nový spôsob prípravy kuracieho mäsa, tento recept s pečenou kapustou, šťavnatým kuracím mäsom a chutnou prílohou vás určite poteší. Ideálny nápad na rodinnú večeru alebo stretnutie s priateľmi.
Ingrediencie: 1:
Pečená kapusta:
Prílohy: 1 hlávka kapusty
1 čajová lyžička korenia
1 čajová lyžička soli
1 čajová lyžička koriandra
Olivový olej (na potretie)
Kuracie mäso s hubovou omáčkou:
Kuracie filé: 2 kuracie filé
1/2 cibule
300 g šampiňónov
Soľ a korenie podľa chuti
1 čajová lyžička sušeného cesnaku
300 ml 30% smotany
100 g syra mozzarella (nastrúhaného)
Ryža so zeleninou:
1 šálka ryže
1 čajová lyžička soli
1 mrkva
1/2 papriky
200 g jahňacieho šalátu
100 g konzervovanej kukurice
Príprava:
1. pečená kapusta:
Kapustu nakrájajte na plátky hrubé asi 2-3 cm.
V miske zmiešame papriku, soľ, koriander a olivový olej.
Zmesou potrite plátky kapusty z oboch strán.
Kapustu položte na plech vyložený papierom na pečenie.
Pečte vo vyhriatej rúre pri teplote 160 °C 30 minút.
2 – Kuracie mäso s hubovou omáčkou:
Kuracie filé nakrájame na plátky.
Na panvici rozohrejeme trochu oleja a kuracie mäso opečieme z oboch strán dozlatista.
Pridáme nakrájanú cibuľu a na plátky nakrájané šampiňóny. Ochutíme soľou, korením a sušeným cesnakom.
Zalejeme smotanou a varíme 5 minút.
Všetko preložíme do rúry, posypeme strúhanou mozzarellou a pečieme v rúre pri 160 °C 15 minút.
3. Ryža so zeleninou:
Ryžu uvaríme podľa návodu na obale so soľou.
Na panvici na troche oleja orestujeme nastrúhanú mrkvu a na plátky nakrájanú papriku.
Pridáme jahňací šalát a kukuricu a nakoniec uvarenú ryžu. Všetko spolu dôkladne premiešajte.
Podávame:
Na tanier dáme porciu pečenej kapusty, pridáme kúsok kuracieho mäsa s hubovou omáčkou a porciu ryže so zeleninou. Pokrm podľa potreby posypte čerstvými bylinkami. Hotovo!