Ak máte doma múku a mlieko, určite vyskúšajte tento recept! Tieto mäkké a jemné buchty potešia celú rodinu. Sú ideálne na raňajky, desiatu alebo večeru. Rýchle, jednoduché a neuveriteľne chutné – k tomuto receptu sa budete vracať!
Porcie: 8 žemlí
Obtiažnosť: 1: 🔴⚪⚪
Čas prípravy: Čas prípravy: 20 minút
Čas kysnutia: 40 minút
Čas pečenia: 40 minút: 25-30 minút
Ingrediencie:
Potrebné ingrediencie: Cesto:
Potrebné ingrediencie: 1 šálka teplej vody (200 ml)
1 šálka teplého mlieka (200 ml)
2 lyžice cukru (40 g)
1 balíček sušeného droždia (10 g)
100 ml rastlinného oleja
1 čajová lyžička soli (8 g)
600 g pšeničnej múky (typ 450-550) + 150 g na posypanie
Okrem toho:
10 g masla na tvarovanie žemlí
1 žĺtok
1 polievková lyžica mlieka
Mak na posypanie
Spôsob prípravy:
Pripravte si cesto:
V miske zmiešajte vodu, mlieko, cukor a droždie. Dôkladne premiešajte, kým sa droždie nerozpustí.
Pridáme olej, soľ a postupne preosejeme 600 g múky, pričom všetko premiešame lyžicou.
Pridajte ďalších 150 g múky a začnite miesiť cesto rukami, kým nebude mäkké a pružné.
Cesto preložíme do misy vymastenej olejom, prikryjeme utierkou a odložíme na teplé miesto na 40 minút kysnúť.
2. Vytvarujte buchty:
Po vykysnutí cesto rozdelíme na 8 rovnakých častí.
Vytvarujte z nich guľky a položte ich na vymastený tanier. Potrite ich olejom, prikryte potravinovou fóliou a utierkou a nechajte ich 15 minút odpočívať.
Po odpočinku každú guľôčku sploštíme, do stredu pridáme 10 g masla a vytvarujeme do tvaru žemle, pričom okraje zabalíme.
3 Pečieme:
Uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryjeme a odložíme na ďalších 15 minút.
Žĺtok zmiešame s lyžicou mlieka, potrieme ním vrch buchiet a posypeme makom.
Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 25-30 minút dozlatista.
Podávame:
Buchty sú najlepšie teplé, ale rovnako chutné sú aj po vychladnutí. Môžete ich podávať s maslom, medom, džemom alebo ako prílohu k polievke.