Ak hľadáte nápad na zdravú a chutnú večeru, tento zeleninový nákyp je hitom. Je ideálny ako príloha k mäsu alebo rybám, ale aj ako samostatné jedlo. Príprava je rýchla a jednoduchá a konečný výsledok poteší chuťou a vôňou!
Porcie: 4
Obtiažnosť: 1: 🔴⚪⚪
Čas prípravy: Čas prípravy: 15 minút
Čas čakania: 30 minút
Čas pečenia: 30 minút: 40 minút
Ingrediencie:
Potrebujeme: 1 stredne veľkú cuketu
1 stredne veľký baklažán
3 veľké paradajky
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
2 lyžice olivového oleja
1 čajová lyžička provensálskych bylín
Soľ a korenie podľa chuti
100 g syra mozzarella (nepovinné)
Spôsob prípravy:
Pripravte si zeleninu:
Umyte cuketu, baklažán a paradajky. Nakrájajte ich na tenké plátky.
Cibuľu nakrájame na kolieska a cesnak nadrobno.
2. Zeleninu naaranžujte do misky:
Vymažte nádobu odolnú voči pečeniu olivovým olejom.
Striedavo poukladajte plátky cukety, baklažánu, paradajok a cibule a vytvorte farebnú mozaiku.
Zeleninu posypeme cesnakom, provensálskymi bylinkami, soľou a korením.
3 Pečenie:
Prikryte misu alobalom a odložte na 30 minút, aby zelenina pustila šťavu.
Vložte pekáč do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte 30 minút.
Ak používate mozzarellu, po 30 minútach odstráňte fóliu, posypte zeleninu strúhaným syrom a pečte ďalších 10 minút, kým sa syr nerozpustí a ľahko nezhnedne.
Podávame:
Vezmite pekáč z rúry a nechajte ho chvíľu odležať, aby sa chute spojili. Podávajte ako prílohu k mäsu, rybám alebo samostatne s kúskom chleba.