Ľahký, osviežujúci a plný chuti – paradajkový koláč je ideálnym pokrmom na letné dni. Žiadne pečenie, jednoduchá príprava a napriek tomu mimoriadne pôsobivý! Prekvapte svojich hostí týmto nezvyčajným slaným koláčom, ktorý kombinuje krémový syr s aromatickým pestom a čerstvými paradajkami. 🌞
Obtiažnosť: 🔴🔴⚪
Čas prípravy: 25 minút
Čas čakania: približne 8 hodín
Ingrediencie: 1:
160 g sušienok
60 g rozpusteného masla
4 + 1 želatínové lístky
300 g bylinkového syra (napr. Philadelphia)
750 g prírodného homogenizovaného syra
500 g cherry paradajok
180 g červeného pesta
Hrsť kôpru
Niekoľko cherry paradajok na ozdobu
Postup prípravy:
Príprava dna:
Sušienky rozdrvte na malé kúsky a zmiešajte s rozpusteným maslom (60 g), kým nevznikne homogénna hmota.
Dno tortovej formy (približne 22 cm) vyložte zmesou sušienok a rovnomerne ju rozotrite. Dajte do chladničky stuhnúť.
Pripravíme si tvarohovú zmes:
Namočte 4 želatínové listy na niekoľko minút do studenej vody. Potom ich rozpustíme v 2 lyžiciach teplej vody.
V miske zmiešame bylinkový syr (300 g) s homogenizovaným syrom (750 g). Pridajte rozpustenú želatínu a dôkladne premiešajte.
Pridajte paradajky a pesto:
Cherry paradajky (500 g) nakrájajte na polovice.
Jemne ich premiešajte s červeným pestom (180 g) a pridajte do syrovej zmesi.
Zostavenie koláča:
Na vychladnuté sušienky nalejte syrovú zmes a rovnomerne ju rozotrite.
Koláč vložte do chladničky aspoň na 8 hodín, aby dobre stuhol.
Zdobenie:
Namočte 1 želatínový lístok do studenej vody a potom ho rozpustite v troche vody.
Navrch naaranžujeme čerstvé cherry paradajky a jemne polejeme rozpustenou želatínou, aby sa dekorácia spojila.
Celé to posypte nasekaným kôprom pre sviežosť a chuť.
Podávame:
Vezmite koláč z chladničky, nakrájajte ho na kúsky a podávajte ako predjedlo alebo ľahký pokrm na letné posedenia. Najlepšie chutí spolu s vychladeným bielym vínom! 🍷
Prečo by ste mali vyskúšať paradajkový koláč?
Je to skvelý spôsob, ako využiť letné paradajky v novej a kreatívnej podobe. Výborne sa hodí na záhradné párty, rodinné večere alebo ako občerstvenie na grile.