Ak hľadáte recept na mäso, ktoré je šťavnaté, jemné a plné chuti, určite vyskúšajte tento recept. Pečená bravčová krkovička s nádychom pomaranča, podávaná s chrumkavými zemiakmi a čerstvým šalátom, to je jedlo, ktoré poteší každé chuťové bunky. Výborne sa hodí na rodinné večere alebo špeciálne príležitosti.
Porcie:
🕴️🕴️🕴️🕴️ (pre 4 osoby)
Úroveň náročnosti:
🔴⚪⚪ (ľahká)
Čas prípravy:
⏰ 1 hodina a 30 minút
Ingrediencie: 1:
Na mäso:
1 kg bravčovej krkovičky
2 cibule
1 čajová lyžička soli
Čerstvo mleté korenie
1 čajová lyžička bazalky
1 čajová lyžička korenia
3 pomaranče
Olej na vyprážanie
Na zemiaky:
Na prípravu zemiakov: 4 zemiaky
70 g masla
1 čajová lyžička soli
Čerstvo mleté korenie
1 čajová lyžička talianskych byliniek
1/2 čajovej lyžičky údenej papriky
Na šalát:
Zloženie: 8 cherry paradajok
1/2 uhorky
1/2 červenej cibule
Soľ a korenie
1 PL francúzskej horčice
Olivový olej
Recept krok za krokom:
Pripravte si mäso:
Krkovičku nakrájajte na hrubé plátky a okoreňte soľou, korením, bazalkou a paprikou.
Nakrájajte cibuľu.
Na panvici rozohrejeme olej, mäso opečieme z oboch strán, potom pridáme cibuľu a niekoľko minút spolu opekáme.
Zalejte šťavou vytlačenou z 3 pomarančov, prikryte a mäso duste 15 minút.
Mäso s omáčkou preložíme do rúry a pečieme 40 minút pri 200 °C.
2. Pripravíme si zemiaky:
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na štvrtiny.
V miske zmiešame zemiaky s rozpusteným maslom, soľou, korením, talianskymi bylinkami a údenou paprikou.
Zemiaky poukladajte na plech vyložený papierom na pečenie.
Pečieme pri 200 °C 40 minút, kým nie sú zlatisté a chrumkavé.
3. Pripravte šalát:
Cherry paradajky nakrájajte na polovice, uhorku na plátky a cibuľu na tenké pierka.
Zeleninu zmiešame v mise, osolíme, okoreníme, pridáme francúzsku horčicu a pokvapkáme olivovým olejom.
Podávame:
Podávame plátky šťavnatej krkovičky s pečenými zemiakmi a čerstvým šalátom. Toto jedlo nielen vyzerá, ale aj chutí ako zo špičkovej reštaurácie!
Prečo by ste ho mali vyskúšať.
Šťavnaté mäso: dusením v pomarančovej šťave sa mäso stáva jemným a plným chuti.
Všestrannosť: vhodné na rodinnú večeru aj na gurmánsku večeru.
Jednoduchosť: ľahko sa pripravuje z bežne dostupných surovín.