Zaujíma vás, ako pripraviť dokonalý, nadýchaný muffin, ktorý svojou chuťou nadchne každého? Tento recept je zaručený úspech! Jemný, vlhký a mimoriadne mäkký – ideálny na každú príležitosť. Môžete ju dokonca zamraziť a skladovať niekoľko týždňov. Urobte si ju spolu so mnou!
Ingrediencie: 1:
200 g mäkkého masla
1 šálka cukru (200 g)
6 veľkých vajec
2 šálky zemiakovej múky (350 g)
2/3 šálky pšeničnej múky (100 g, typ 450-550)
6 polievkových lyžíc oleja (60 g, napr. repkový)
2 čajové lyžičky prášku do pečiva (10 g)
1 polievková lyžica octu alebo citrónovej šťavy (10-15 ml)
Okrem toho:
Maslo a strúhanka na vymastenie plechu
Biela čokoládová poleva (voliteľne):
80 g bielej čokolády
1 PL oleja (10 g)
Vločkové mandle na ozdobu
Recept krok za krokom:
Pripravte si zmes:
Zmiešajte maslo a cukor – miešajte asi 10 minút, kým zmes nebude nadýchaná a svetlá.
Postupne pridávajte vajcia a každé miešajte asi 2 minúty. Je dôležité, aby mali izbovú teplotu.
2. Pripravíme si suché prísady:
Zmiešajte zemiakovú múku, celozrnnú múku a prášok do pečiva.
Suché prísady preosejeme do vaječnej zmesi, aby sa zabránilo vzniku hrudiek a aby sa cesto prevzdušnilo.
Zmes jemne premiešajte, aby sa prísady dobre spojili.
3. Pridáme olej a citrónovú šťavu:
Vlejte olej a citrónovú šťavu a dôkladne premiešajte, aby bola zmes homogénna.
4. Pripravíme si formu a upečieme:
Formu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou.
Zmes vylejeme do formy a povrch zarovnáme.
Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C (horný a dolný ohrev, bez ventilátora) alebo 165 °C (s ventilátorom) 40 – 50 minút.
Tyčinkou skontrolujte, či je koláč hotový – ak tyčinka vyjde suchá, koláčik je upečený.
5 Dokončite:
Po upečení nechajte bábovku 10-15 minút chladnúť vo forme a potom ju vyberte z formy.
Ak chcete, pripravte si bielu čokoládovú polevu: na miernom ohni rozpustite čokoládu s olejom a polejte ňou bábovku. Na ozdobu posypte mandľami.
Tipy:
Babka uložená vo vzduchotesnej nádobe vydrží čerstvá niekoľko dní.
Do koláča môžete pridať vanilkovú alebo citrónovú kôru, aby ste mu dodali extra chuť.
Prečo by ste ju mali vyskúšať.
Tento recept je rýchly, jednoduchý a konečný výsledok je ohromujúci chuťou aj vzhľadom. Výborne sa hodí na sviatky, rodinné stretnutia alebo jednoducho ako sladké občerstvenie ku káve. Podeľte sa o tento recept so svojimi priateľmi – určite si ho zamilujú!
Dobrú chuť! 🍰 😊