Úvod: Máte chuť na chutnú, chrumkavú a zároveň šťavnatú večeru? Ak áno, tento recept na taliansku verziu devolay je presne to, čo potrebujete! S mozzarellou, pestom a parmskou šunkou – tento jedinečný recept na kuracie mäso poteší vaše chuťové poháriky. Je to kombinácia tradičného devolay s talianskymi chuťami, ktoré sa dokonale spájajú v jednom pokrme. Príprava je jednoduchá a výsledok – jednoducho ohromujúci!
Zloženie: 1:
Prílohy: 2 guľôčky mozzarelly
2 lyžice pesta
4 plátky parmskej šunky
2 kuracie prsia
Polovica šálky múky
1 vajce
2 lyžice vody
1 šálka strúhanky
Olej na vyprážanie
Soľ a korenie podľa chuti
Príprava:
Príprava mozzarelly: Rozrežte guľôčky mozzarelly na polovicu. Pomocou čajovej lyžičky jemne vydlabeme do stredu každej polovice malý otvor. Potom do stredu vložte lyžičku pesta a jemne mozzarellu preložte späť, aby vznikla celá guľa.
Obalíme v parmskej šunke: Dva plátky parmskej šunky položíme na dosku tak, aby sa mierne prekrývali. Na okraj každého z nich položte pripravenú mozzarellu a celé to zabaľte šunkou, čím vytvoríte elegantný zabalený tvar.
Príprava kuracích pŕs: Vezmite kuracie prsia a naklepte ich, aby boli rovnomerne hrubé. Potom si pripravte pohár alebo misu, vyložte ju potravinárskou fóliou a vložte do nej kuracie prsia. Na okraj mäsa položte vopred pripravenú mozzarellu a parmskú šunku, potom mäso pomocou fólie zrolujte do gule. Celé to vložte do mrazničky približne na hodinu.
Pripravte si polevu: Pripravte si tri misky:
Do prvej nasypte múku.
Do druhej dajte strúhanku.
Do tretej rozklepnite vajce, pridajte vodu, soľ a korenie a dobre premiešajte.
Obalenie: Po hodine vyberte kuracie guľky z mrazničky a postupne ich obaľte v múke, vajci a strúhanke. Ak chcete ešte chrumkavejší obal, môžete obalenie vo vajíčku a strúhanke zopakovať.
Smaženie a pečenie: V panvici rozohrejeme olej a devolaye smažíme, kým nemajú zlatistú, chrumkavú kôrku. Potom ich zabaľte do alobalu a pečte v rúre približne 30 minút pri teplote 180 °C, aby mäso zostalo vnútri šťavnaté.
Podávanie: Po upečení nechajte devolaye mierne vychladnúť. Podávajte ich s obľúbeným šalátom alebo zeleninou – výborne sa hodia k ľahkému šalátu alebo paradajkám s olivovým olejom a bazalkou. Teplé, chrumkavé a plné talianskych chutí – určite si získajú srdcia všetkých vašich hostí!
Záver: Tento recept je skvelou voľbou na obed alebo večeru. Ak ste túto verziu devolay ešte neskúsili, určite ju vyskúšajte – som si istá, že sa stane jedným z vašich obľúbených jedál. Podeľte sa o svoj názor v komentároch a nezabudnite tento recept lajknúť!
Dobrú chuť!