Ak ste milovníkmi pistácií, potom je tento recept určený práve vám! Pripravila som až tri verzie pistáciového cheesecaku – od expresnej rýchlej verzie cez klasickú verziu až po verziu pre skutočných pistáciových fanatikov. Každá z nich má niečo do seba a každá je plná chuti. Pripravte sa na skutočné pistáciové hody!
Rýchly pistáciový cheesecake: Recept za 5 minút
Táto verzia je ideálna, keď máte málo času, ale chcete sa cítiť ako v najlepšej cukrárni! Jednoduchá, rýchla a mimoriadne chutná.
Ingrediencie: 1:
150 g sendvičového syra
100 g smotanového syra (najlepšie 36 %)
100 g pistáciového krému (nezabudnite si vybrať krém s minimálne 45 % pistácií)
Príprava:
Všetky prísady by mali byť pevne vychladené.
Všetky prísady šľahajte, kým nevznikne hustý, homogénny krém.
Prelejte do pohárov, ozdobte čerstvými jahodami a pistáciami. Na dno môžete pridať rozdrvené sušienky, aby dezert získal ešte lepšiu štruktúru.
Vychutnajte si lahodný dezert už za pár minút!
Klasický pistáciový cheesecake (45 % pistácií)
Pre tých, ktorí uprednostňujú cheesecake s tradičným dnom a krémovou textúrou, bude tento recept hitom! Pripravte sa na dokonale krémový cheesecake s výraznou chuťou pistácií.
Zloženie: 1:
Zloženie: Dno: 1:
Zloženie: 90 g sušienok
30 g masla
Tvarohová náplň:
Zloženie: 350 g sendvičového syra
100 g 36% smotany
150 g pistáciového krému (45 % pistácií)
2 vajcia
Poleva:
2 PL pistáciovej smotany
Príprava:
Sušienky rozdrvíme na piesok a zmiešame s rozpusteným maslom. Vyložíme nimi dno tortovej formy a uložíme do chladničky.
Zmiešajte syr, smotanu a pistáciový krém. Pridáme vajcia a jemne premiešame.
Zmes vylejeme na vychladnuté sušienkové dno a pečieme asi hodinu pri 140 °C.
Po vychladnutí tvarohový koláč potrieme pistáciovým krémom a dáme na niekoľko hodín do chladničky.
Vychutnajte si lahodný krémový cheesecake s výraznou chuťou pistácií.
Super pistáciový cheesecake (100 % pistácie)
Toto je verzia pre skutočných milovníkov pistácií! Plný, intenzívny pôžitok z pistácií v každom súste. Ak sa nebojíte výziev, tento recept je pre vás.
Ingrediencie: 1:
Dno: 1:
Zloženie: 130 g celozrnnej pšeničnej múky
20 g zemiakového škrobu
100 g studeného masla
40 g práškového cukru
1 žĺtok
Syrová hmota:
250 g syra ricotta
200 g smotanového syra
80 g mascarpone
150 g 100% pistáciovej pasty
60 g práškového cukru
2 vajcia
Pistáciový krém:
100 g bielej čokolády
100 g smotanového syra
3 polievkové lyžice 100% pistáciovej pasty
80 g mascarpone
Zelené potravinárske farbivo (nepovinné)
Príprava:
Začneme prípravou dna. Zmiešame múku, škrob, práškový cukor a studené maslo, kým nevznikne mrvenička. Pridáme žĺtok a rýchlo vymiesime cesto.
Cesto vyklopíme na dno tortovej formy, dáme na 15 minút vychladiť do mrazničky a potom pečieme v rúre 15 – 17 minút.
Do misy mixéra pridajte krémový syr, pistáciovú pastu a práškový cukor. Rozmixujte na hladkú hmotu, pridajte vajcia a jemne premiešajte.
Zmes nalejte na upečený spodok a pečte pri 140 °C približne jednu hodinu.
Nakoniec pripravte pistáciový krém zmiešaním bielej čokolády, smotany, mascarpone a pistáciovej pasty. Tvarohový koláč ozdobíme krémom a dáme na noc vychladiť do chladničky.
Záver:
Nech už si vyberiete akúkoľvek verziu pistáciového cheesecaku – každá je vynikajúca! Rýchly pistáciový cheesecake, klasický cheesecake so sušienkovým dnom alebo intenzívny pistáciový cheesecake – každá možnosť uspokojí vaše pistáciové chúťky. Vyskúšajte ich všetky a uvidíte, ktorý si získa vaše srdce (a chuťové bunky)! 😋
Nezabudnite sa podeliť o svoje skúsenosti v komentároch a zdieľajte recept so svojimi priateľmi!