Ak hľadáte recept na chutné, ľahké a krémové koláče, ktoré potešia vašich hostí a rodinu, tieto malinové krémové trubičky budú hitom! Jemné cesto v kombinácii s krémovou malinovou náplňou je ideálnou voľbou na dezert, občerstvenie alebo kávu. Najlepšie zo všetkého je, že príprava je jednoduchá a výsledok – úžasný!
Suroviny na trubičky:
Potrebné ingrediencie: 2 a 2/3 šálky celozrnnej múky (400 g)
200 g studeného masla
štipka soli (2 g)
1 lyžička práškového cukru (5 g)
200 g 18% smotany
Prísady na malinový krém:
Potrebujeme: 500 g 36% smotany, dobre vychladenej.
3 lyžice práškového cukru (podľa chuti)
200 g malín (čerstvých alebo mrazených)
2 čajové lyžičky želatíny (8 g)
1/3 šálky vody (80 ml)
Príprava:
Príprava cesta: Začnite zmiešaním 160 ml teplého mlieka, 4 g droždia a 30 g cukru. Potom pridáme 2 žĺtky a 30 g rozpusteného masla. Dôkladne premiešajte a potom postupne pridávajte múku a štipku soli.
Vytvarujte trubičky: Cesto rozdeľte na 3 časti. Každú z nich rozvaľkajte na tenké pásiky (hrubé asi 1 mm) a vyvaľkajte na špeciálnych formičkách na trubičky. Cesto zabalíme od najtenšieho konca a celé potrieme cukrom.
Pečieme: Vložte trubičky do rúry vyhriatej na 180 °C (alebo 165 °C s termoregulátorom). Pečieme 15 – 20 minút alebo kým cesto nie je zlatisté. Po upečení ihneď vyberte trubičky z formičiek a nechajte ich vychladnúť.
Príprava krému: Želatínu namočíme do vody a potom ju rozpustíme v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Vychladnutú smotanu zmiešame s práškovým cukrom, pridáme roztlačené maliny a rozpustenú želatínu. Všetko spolu zmiešame a dáme na chvíľu do chladničky stuhnúť.
Plnenie trubičiek: Keď sú trubičky a krém pripravené, naplňte ich malinovým krémom a je hotovo! Podávajte a vychutnajte si tento lahodný domáci dezert.
Dobrú chuť! 😋
Tieto trubičky sú skutočnou pastvou pre chuťové poháriky, ktorá je ideálna na každú príležitosť. Ich krémová konzistencia a ovocná chuť sa postarajú o to, že tomuto lahodnému občerstveniu nikto neodolá!