Vitajte na mojom kanáli! Dnes sa s vami podelím o recept na jedinečný hovädzí guláš, ktorý poteší každého! Ide o tradičné maďarské jedlo, ktorému dominuje intenzívna chuť papriky a aromatického korenia. Pripravte sa na lahodné jedlo, ktoré uspokojí vaše chuťové bunky!
Ingrediencie (približne na 4 porcie):
1 cibuľa
300 g údenej slaniny
2 strúčiky cesnaku
700 g hovädzieho stehna
4 vajcia
1 lyžička soli
1 korenie
2 paradajky
1 čajová lyžička rasce
2 čajové lyžičky papriky
2 bobkové listy
1 šálka hovädzieho vývaru
4 zemiaky
1 čajová lyžička soli
1 uhorka
2 jarné cibuľky
3 lyžice smotany
2 PL majonézy
Teplé mlieko
Roztopené maslo
Spôsob prípravy:
Príprava ingrediencií: Najprv nakrájajte cibuľu nadrobno. Strúčiky cesnaku nakrájajte nadrobno a údenú slaninu na malé kúsky.
Smaženie slaniny a cibule: Na rozpálenej panvici s trochou oleja opečieme cibuľu, potom pridáme slaninu a smažíme 5 minút do chrumkava. Pridajte cesnak a chvíľu smažte.
Príprava mäsa: Hovädzie stehno nakrájajte na kúsky a pridajte na panvicu. Osoľte, okoreňte a opekajte niekoľko minút, kým mäso nezhnedne.
Pridajte zeleninu: K mäsu pridajte nakrájanú papriku, paradajky, rascu, mletú papriku a bobkový list. Zalejte hovädzím vývarom, prikryte a varte približne 90 minút.
Varenie zemiakov: Medzitým ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na kocky. Varte ich 15 minút v osolenej vode, kým nezmäknú.
Príprava vajec a šalátu: Vajíčka uvarte natvrdo, potom ich ošúpte a nakrájajte na štvrtiny. Uhorku a jarnú cibuľku nakrájajte nadrobno. Zálievku pripravíme zmiešaním smotany, majonézy, soli, korenia, mlieka a rozpusteného masla.
Podávanie: Keď je mäso mäkké, pridajte do hrnca uvarené zemiaky. Pokrm podávajte v hlbokých tanieroch, ozdobený vajíčkami uvarenými natvrdo, uhorkou, jarnou cibuľkou a šalátovou zálievkou.
Hotovo! Tento dusený hovädzí guláš je skutočným sviatkom chutí, na ktorý nezabudnete! Je ideálny na večeru, najmä počas chladných dní. Najlepšia maďarská kuchyňa – mäso je jemné, plné chuti a paprika dodáva celému jedlu charakteristickú vôňu.
Dobrú chuť! 😊
Nezabudnite sa podeliť o svoje názory v komentároch a lajky, a ak chcete viac takýchto chutných receptov, prihláste sa na odber môjho kanála!