Zemiakové placky s kefírom: Rýchly recept na vynikajúcu a teplú večeru
Ak hľadáte jednoduchý a rýchly recept na teplú večeru, zemiakové placky s kefírom sú ideálnou voľbou. Tento jednoduchý recept vám nezaberie viac ako pár desiatok minút a výsledok je úplne lahodný! Skvelé je, že si tieto placky môžete dochutiť podľa vlastnej chuti. Navyše sú skvelou voľbou pre rýchlu večernú prípravu, ktorá osloví celú rodinu.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 900 g polohrubej múky
- 500 ml kefíru
- 2 vajcia
- 2 lyžice cukru
- 9 g suchých kvasníc
- Štipka soli
Na náplň:
- Zemiaková kaša
- Korenie
- Slnečnicový olej
- 1 cibuľa
- 100 g masla
Postup prípravy:
- Príprava cesta:
Začneme tým, že si rozpustíme maslo a zmiešame ho s kefírom, vajcami, cukrom a soľou. Dôkladne premiešame a pridáme suché kvasnice. Necháme cesto chvíľku oddýchnuť. - Vypracovanie cesta:
Postupne pridávame polohrubú múku a miesime, kým nevznikne elastické cesto. Cesto zľahka premažeme slnečnicovým olejom, vložíme do väčšej misy a necháme kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem. - Príprava náplne:
Medzitým si pripravíme náplň. Zmiešame zemiakovú kašu so soľou, korením a osmaženou cibuľou. Dôkladne všetko premiešame, aby sa chute spojili. - Formovanie placiek:
Akonáhle nám cesto nakysne, rozdelíme ho na jednotlivé kúsky a vytvarujeme z nich placky. Do každej placky vložíme pripravenú zemiakovú náplň a opatrne ju uzavrieme. - Vyprážanie:
Na panvici rozohrejeme maslo a vyprážame placky z oboch strán dozlatista. Akonáhle sú hotové, necháme ich odkvapkať na papierových utierkach a podávame.
Tipy na záver:
- Variácie náplne: Pokiaľ máte radi rôzne chute, môžete do zemiakovej kaše pridať aj strúhaný syr alebo bylinky pre extra chuť.
- Zdravší variant: Pre zdravšiu verziu použite namiesto masla olivový olej a namiesto klasickej múky celozrnnú múku.
- Skladovanie: Tieto zemiakové placky môžete uchovávať v chladničke až 2 dni, a ak máte zvyšok, ľahko ich ohrejete na panvici alebo v rúre.
Záver:
Zemiakové placky s kefírom sú ideálnou voľbou pre rýchlu a chutnú večeru, ktorú zvládne pripraviť každý. Tento jednoduchý recept je skvelý pre rodinné večere alebo ako pohostenie pre priateľov. Vyskúšajte ho ešte dnes a pochutnajte si na lahodných, krehkých placičkách so zemiakovou náplňou.
