Lahodná buchta s vlašskými orechmi a žĺtkovým krémom: Jednoduchá príprava, dokonalá chuť
Patríte medzi milovníkov orechových dezertov a jemného žĺtkového krému? Tento recept na buchtu s vlašskými orechmi a lahodným žĺtkovým krémom si zamilujete. Spojenie orechov a krému je dokonale vyvážené a príprava nezaberie príliš veľa času. Perfektná voľba na víkendové pečenie alebo oslavu. Poďme na to!
Ingrediencie:
Na cesto:
- 9 bielkov
- štipka soli
- 5 lyžíc cukru kryštál
- 5 lyžíc polohrubej múky
- 200 g mletých vlašských orechov
Na krém:
- 9 žĺtkov
- 250 g cukru kryštál
- 5 lyžíc hladkej múky
- 300 ml mlieka
- 1 balenie masla
- 5 vrecúšok vanilkového cukru
Postup prípravy:
- Príprava cesta:
V mise vyšľahajte bielky so štipkou soli do tuhého snehu. Postupne zašľahávajte cukor, kým zmes nebude hladká a lesklá. Pomaly primiešajte mleté orechy a múku, aby cesto zostalo nadýchané. Cesto rozdeľte na dve časti. - Pečenie cesta:
Pripravte si dva plechy vyložené papierom na pečenie Rovnomerne na ne rozprestrite cesto a pečte pri 160 °C dozlatista, približne 15–20 minút Po upečení nechajte oba pláty vychladnúť. - Príprava krému:
V kastróliku zmiešajte žĺtky, cukor, múku a mlieko. Na miernom ohni zahrievajte za stáleho miešania, kým krém nezhustne. Potom odstavte z ohňa a nechajte zľahka vychladnúť. - Pridanie masla:
Zmäknuté maslo vyšľahajte s vanilkovým cukrom do hladkej konzistencie. Postupne pridávajte do teplého žĺtkového krému a všetko dôkladne premiešajte. - Zostavenie buchty:
Prvý plát cesta potrite vrstvou krému a priklopte druhým plátom. Vrchnú stranu druhého plátu pomažte tenkou vrstvou krému a posypte kokosom alebo orechmi na dekoráciu.
Tipy na záver:
- Pre extra chuť môžete do krému pridať pár kvapiek rumovej arómy.
- Ak nemáte vlašské orechy, je možné ich nahradiť lieskovými orechmi alebo mandľami.
- Buchta sa najlepšie podáva vychladená – ideálne ju nechajte oddýchnuť v chladničke aspoň 2 hodiny.
Záver:
Táto buchta s vlašskými orechmi a žĺtkovým krémom je ideálnou voľbou pre všetkých milovníkov sladkostí. Je jednoduchá na prípravu, pritom vyzerá a chutí, ako by bola z luxusnej cukrárne. Vyskúšajte tento recept a potešte svoju rodinu či hostí. Dobrú chuť!
