Milujete ovocné dezerty? Tento slivkový koláč s pudingom a kyslou smotanou si vás získa! Spojenie sladkých sliviek, jemného pudingu a krémovej kyslej smotany vytvára dokonalú harmóniu chutí. !
Suroviny na cesto:
- 300 g polohrubej múky
- 150 g masla
- 3 lyžice cukru
- 1 vrecúško prášku na pečenie
- 2 žĺtky
- 1 lyžica smotany
- Štipka soli
Suroviny na náplň:
- 3 žĺtky
- 5 bielkov
- 1 vrecko vanilkového pudingu
- 500 ml kyslej smotany
- 4 lyžice cukru
- 1 kg sliviek (vykôstkovaných a nakrájaných na polovice)
- Škorica podľa chuti
- 5 lyžíc krupice
Postup prípravy:
- Príprava cesta
Zmiešajte múku, cukor, prášok na pečenie, štipku soli a maslo. - Tvarovanie korpusu
Cesto vyvaľkajte na hrúbku približne 0,5 cm a preneste na plech vyložený papierom na pečenie. Povrch cesta posypte 2 lyžicami krupice a rozložte naň slivky nakrájané na polovice. Slivky posypte škoricou a zvyšnými 3 lyžicami krupice. - Príprava náplne
Vyšľahajte bielky s cukrom do tuhého snehu. V inej miske zmiešajte žĺtky s uvareným pudingom. Pridajte kyslú smotanu a premiešajte. Nakoniec opatrne spojte obe zmesi dohromady, aby vznikla hladká náplň. - Dokončenie a pečenie
Hotovú náplň rovnomerne nalejte na slivky a povrch uhladíte stierkou. Koláč pečte v rúre predhriatej na 170–180 °C po dobu 30–35 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu. - Servírovanie
Koláč nechajte vychladnúť a nakrájajte na porcie. Podávajte ako sladkú pochúťku ku káve alebo čaju.
Tipy na vylepšenie:
- Do náplne môžete pridať štipku vanilkového cukru pre výraznejšiu chuť.
- Pokiaľ nemáte slivky, skúste koláč s marhuľami alebo jablkami.
- Povrch môžete ozdobiť drvenými orechmi alebo strúhanou čokoládou.