Pokiaľ hľadáte recept na dokonalé domáce sušienky, ktoré sú krehké, voňavé a jemné na skus, vyskúšajte tento jednoduchý recept na maslové sušienky s čokoládovou polevou. Ideálna ku káve, čaju alebo ako sladký darček pre vašich blízkych. Pripravte si ich doma a nechajte sa uniesť ich neodolateľnou chuťou!
Ingrediencie:
Na cesto:
- 110 g masla (izbová teplota)
- 150 g práškového cukru
- 150 g hladkej múky
- 150 g kukuričného škrobu
- ½ vrecka prášku do pečiva
- 1 vajce
- 1 vrecko vanilkového cukru
- Štipka soli
- Kvapka vanilkovej esencie
Na náplň:
- Marmeláda (marhuľová, ríbezľová) alebo Nutella
Na polevu:
- 150 g čokolády na varenie
- 1 lyžica masla alebo rastlinného oleja
Postup:
1. Príprava cesta:
- Zmäknuté maslo a práškový cukor vyšľahajte do svetlej a nadýchanej peny.
- Postupne pridajte vajcia, vanilkový cukor, vanilkovú esenciu a štipku soli.
- Vmiešajte kukuričný škrob, múku a prášok do pečiva. Vypracujte hladké, nelepivé cesto.
- Zabaľte cesto do potravinárskej fólie a dajte aspoň na 30 minút do chladničky.
2. Tvarovanie sušienok:
- Z cesta odoberajte kúsky a tvarujte guľôčky, ktoré ľahko sploštite do oválov.
- Jeden koniec oválku ozdobte vidličkou na vytvorenie dekoratívneho vzoru.
- Sušienky pokladajte na plech vyložený papierom na pečenie.
3. Pečenie:
- Predhrejte rúru na 180 °C a pečte sušienky asi 10 minút, kým ľahko nezozlátnu.
- Po upečení ich nechajte úplne vychladnúť na plechu.
4. Plnenie a zdobenie:
- Akonáhle sušienky vychladnú, pomažte jednu polovicu marmeládou alebo Nutellou a priklopte druhou sušienkou.
- Rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli spoločne s maslom alebo olejom.
- Sušienky namáčajte do čokoládovej polevy a položte ich späť na papier na pečenie. Nechajte stuhnúť pri izbovej teplote alebo v chladničke.
Tip na záver:
Ak chcete sušienky ozvláštniť, pridajte do cesta nastrúhanú citrónovú kôru alebo pomarančovú esenciu. Môžete ich tiež posypať nasekanými orieškami, kokosom alebo farebným zdobením.