Pokiaľ máte chuť na niečo sladké, ale nechcete zapínať rúru, máme pre vás perfektný recept! Táto nepečená buchta s vanilkovým a čokoládovým krémom vás prekvapí svojou lahodnou chuťou a jednoduchou prípravou. Spojenie chrumkavých sušienok, intenzívnej kávovej príchuti a bohatého krému vytvorí dezert, ktorý si zamiluje celá rodina. Jedinou požiadavkou je nechať buchtu odležať v chladničke, aby sušienky krásne zmäkli a chute sa dokonale prepojili.
Ingrediencie:
Sušienkový základ:
- 1–2 vrecká sušienok (máslové alebo kakaové)
- 150 ml silnej kávy (sladené)
Čokoládový krém:
- 600 ml smotany na šľahanie
- 600 g kvalitnej čokolády
- 100 g masla
Vanilkový krém:
- 1 l mlieka
- 200 g cukru
- 2 žĺtky
- 5 lyžíc kukuričného škrobu
- 100 g masla
- 1 lyžička vanilkovej esencie
- 2 sáčky vanilkového cukru
Na ozdobu:
- Strúhaná čokoláda alebo kakao
Postup:
1. Príprava čokoládového krému:
- V hrnci zahrejte smotanu na miernom plameni, ale nenechajte ju variť.
- Pridajte nalámanú čokoládu a maslo. Stále miešajte, kým nevznikne hladká čokoládová zmes.
- Odstavte z plameňa a nechajte mierne vychladnúť.
2. Príprava vanilkového krému:
- V mise zmiešajte mlieko, cukor, škrob, vanilkový cukor a žĺtky. Dôkladne premiešajte, aby nevznikli hrudky.
- Presuňte zmes na mierny plameň a za stáleho miešania priveďte do varu. Akonáhle zmes zhustne, odstavte z plameňa.
- Do horúceho krému pridajte maslo a vanilkovú esenciu. Miešajte, kým sa maslo úplne nerozpustí.
3. Skladanie dezertu:
- Pripravte si hlbší plech alebo formu na tortu.
- Na dno formy položte prvú vrstvu sušienok namočených v káve.
- Na sušienky naneste rovnomernú vrstvu vanilkového krému.
- Opäť pridajte vrstvu sušienok namočených v káve.
- Nasleduje vrstva čokoládového krému.
- Postup opakujte, kým nespotrebujete všetky ingrediencie. Poslednou vrstvou by mal byť vanilkový krém.
4. Ozdobenie a chladenie:
- Povrch dezertu posypte postrúhanou čokoládou alebo kakaom.
- Dezert vložte na celú noc do chladničky, aby stuhol a chute sa dobre prepojili.
- Pred podávaním nakrájajte na porcie a podávajte s čerstvým ovocím alebo šľahačkou.
Tip na záver:
Pre zaujímavejšiu chuť môžete do krému pridať kvapku rumovej esencie alebo nastrúhanú pomarančovú kôru. Pokiaľ máte radi oriešky, posypte povrch nasekanými lieskovými orechmi alebo mandľami.